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温かなスタッフと共に
目の前の誰かを笑顔にする毎日

株式会社 オールスパイス/ナポリタン&ハンバーグ レストランハチ仙台駅店 本社支援室 太田 寛さん

 「ナポリタン&ハンバーグ レストランハチ仙台駅店」の太田さんが飲食業界で働き始めたのは16才。夜間の高校に通いながら個人経営の和食処で修業を積んだ。「最初は、1日に数百枚のホタテの殻むきをするなど地味な仕事だなと思いました」と話す。しかし、自分が仕込む食材をお客様が笑顔で食べる姿を見て、やりがいを感じ始めたという。
 20代で飲食業界とは異なる仕事に就いたが、その時に改めて飲食店の仕事の良さを実感したという。
「自分の仕事で喜んでもらえる姿をすぐ目の前で見ることができる。こんな仕事は他にないと思い飲食に戻りました」
 昨年、東京で単身赴任をしていた時に地元・宮城での転職を考え、現在の会社に入社した。人と関わることが好きな太田さんは、会社の魅力を「アットホームな雰囲気」と話す。
「スタッフの誕生日にはみんなでプレゼントを考えたり、社長からメッセージ付きのプレゼントが届いたり。給料明細に一言メッセージを添えて渡すという会社の伝統もあります。人の温かさいっぱいの社風が好きです」
 現在はホールやキッチン業務、アルバイト教育など幅広い仕事を担う。「ホールでは状況に応じた表情や歩くスピードが大切。フロア全体の雰囲気に繋がると思い、いつもアルバイトスタッフにも伝えています。新人スタッフの成長している姿を見ることが今の一番のやりがいです」と笑顔で話し、「今後は経験を活かし、スタッフが働きやすい組織の仕組づくりも進めていきたい」と続けた。常に気配りを忘れない太田さんの周りには笑顔が咲き続けている。

写真1

一部のスタッフの負担が大きくなり過ぎないよう、業務のマニュアル化を試みるなど社内改革にも挑戦している。

写真2

「相手の将来のためにきちんと教えたい」と、状況に応じた振る舞いなど、丁寧に指導するよう心掛けている。

◆◆◇SHOP INFORMATION◇◆◆

店舗

ナポリタン&ハンバーグ レストランハチ仙台駅店

住所
仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅3F
電話
022-796-8225
時間
7:30~22:30(L.O.22:00)
定休日
年中無休
交通
JR各線「仙台駅」構内

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