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FIVE A LLC(ファイブ エー 合同会社)
焼肉・肉料理 / イタリアン / 居酒屋 ]

正社員 各種社会保険完備 業界未経験者歓迎 新卒歓迎

掲載期間: 2018-07-12 00:00:00.0 ~2018-07-25 23:59:00.0

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チェック
1.店長・料理長 2.店長候補・料理長候補 3.調理スタッフ・ホールスタッフ
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給与ベースUP、休日数の増加、有給休暇の
積極取得など…同業者も羨ましがるほどの、
働く人が嬉しい環境づくりを進めています。

飲食激戦区神田で多くの常連様に支持される焼肉・ホルモンの実力店。
初号店と同じく神田駅近くに、満を持して新店舗を出店します。
新規立ち上げに向け、オープニングスタッフの募集がスタート!


▼募集のここも魅力▼
・新店の店長ポストあり。月給35万円以上!
・ランチ・深夜営業なし。実働8時間~9時間勤務!
・月最大9日休み。希望の曜日も相談に応じます!

▼お店の紹介▼
仕入れの強みを発揮し、A5ランクの仙台牛に特化した黒毛和牛を専門に提供する「俺の肉」。オープンから10年目を迎え、僅か12坪のお店は連日満席。今では予約の取りづらい人気店へと成長を遂げました。今回オープンする新店舗も同様の規模とコンセプトで展開。店内が和の既存店に対し、新店舗の内装は洋の要素を取り入れていきます。

◎すでに肉業態で経験してきた方も、そうでない方もエントリーOK!
◎入社時期は相談に応じます。在職中の方もご応募ください!

FIVE A LLC(ファイブ エー 合同会社)

【同業の飲食関係者も羨む好待遇】
人気の高まりにともない、労働環境の整備も進めることで従業員の満足度も高めてきました。
給与のベースアップや休日日数の増加、有給休暇の積極的取得など環境改善を繰り返し行ってきました。
それは飲食業界の同業者さんたちからも羨ましがられるほどに。
雇用条件が整うにつれて有力な人材が集まり始め、入社9ヶ月で店長に昇格する社員も現れました。
そして昨年9月に法人を立ち上げ、1年後の今、万全な状態で新規出店へと踏み出します。

【雇用条件の改善に至った背景】
35才のときに今のお店を開業したオーナー。飲食業界での職務の始まりはフレンチ業態でした。
複数店舗を展開するベンチャー系の外食企業での経験も経てその後独立。
開業後しばらくは、週休制で有給休暇もありませんでした。
オーナー自身の過去の経験からくる「昔はこうだったから」という価値観を捨てて環境改善に着手。
会社設立の背景にも、事業展開していくことと雇用条件を整備することの2つの目的があるのです。
大きい組織にはない柔軟性とスピード感で今後もより良い環境を作っていくことがオーナーの考えです。

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    ▲肉を初めて学びたい、もっと学びたいという理由で入社するスタッフも多数います。

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    ▲スタッフ同士の雰囲気の良さも特徴の一つです。

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    ▲新店は、NYテイストを取り入れた洋風のデザインでカジュアルな内装となります。

【確かな「肉」の技術が身に付く】
仕込みでは精肉と内臓の両方を仕込みます。部位に応じたカット技術が身に付きます。
A5ランク黒毛和牛を扱っていますが、同じランクの肉でも断面を見るとその良し悪しが分かります。
仕入れにおいては、目利きを鍛えることもできますよ。
これまでには肉を学びたいという入社理由が多く、おおよそ半年程で一通りの基礎をマスターしています。
お店で仕込み、肉への真摯なこだわりを持ち続けているお店だからこそ確かな技術が身に付くのです。

【入社後のイメージ】
■経験者向け
サイドメニュー担当の研修を経て肉場担当や店長へとステップアップ。
肉の専門技術や、店舗運営のノウハウを身に付けていただきます。

<主な仕事内容>
・焼肉メニューの調理
・牛肉のカッティング
・牛内臓の下処理とカッティング
・肉の在庫管理と発注
・新メニューの開発

■経験の浅い方、未経験者向け
サイドメニュー担当から勤務をスタートします。
野菜のカットができる程度の調理経験でOKです!

<主な仕事内容>
・サイドメニューの調理
・野菜の下処理とカッティング
・レシピに基づいた仕込み調理
・食材の在庫管理と発注

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【店長よりメッセージ】

スタッフにも恵まれお店としては円熟期に入りました。日によっては、心苦しくもご来店頂いた数組のお客様をお断りすることも。より多くのお客様を迎え入れるためにも新規出店に着手します。将来的には仕入れの強みを活かし、肉をベースにした居酒屋業態の開発も構想しています。その為にも、次期店長の育成スピードを高め、スタッフが活躍するフィールドを広げていきたいと考えています。ここまでお読み頂き、面白そうだな・一緒に働いてみたいと思った方はぜひご応募ください。一緒に新店舗立ち上げを成功させましょう。

応募フォームはこちら
募集要項
募集職種 1.店長・料理長
2.店長候補・料理長候補
3.調理スタッフ・ホールスタッフ
給与 1.月給35万円以上+賞与年2回
2.月給30万円以上+賞与年2回
3.月給28万円以上+賞与年2回
※経験や能力、前職給与・年齢などを考慮し決定
※業界未経験者は月給25万円~
求める人物像・資格 ※調理・接客経験ジャンル不問
※肉業態経験不問(これから肉を勉強したい方も歓迎)
※初めて店長を経験する方も歓迎
※新店立ち上げを経験したい方も歓迎
※業界未経験者も歓迎
勤務時間 13:00~23:30(殆どが23:00過ぎに勤務終了)
※毎日休憩1時間あり
※拘束約10h・実働約9h勤務
※土日祝は営業時間が短いため実働約8h勤務
勤務地エリア・最寄駅 神田
勤務地詳細 「俺の肉 神田南口店(新店)」
交通/各線「神田駅」より徒歩2分
待遇 社会保険完備
昇給年1回(毎年最低5000円UP)※初年度に7万円UPの実績あり
賞与年2回 ※毎年支給実績あり
役職手当
交通費全額支給
まかない無料
制服貸与
社員割引制度
休日休暇 休日/月7日(シフト制)+月に1日~2日の有給取得
休暇/希望連休、年末年始、有給、慶弔
※有給休暇は100%消化
※有給取得により月最大9日休みも可
※希望曜日に休日取得可(土日祝も含む)
※連休取得可
お店・会社DATA
客席数・坪数 30席(新店)
客単価 5000円~7000円(新店)
営業時間 17:00~23:30(L.O.23:00)
オープン日 2018年8月下旬新店オープン 
ホームページ 食べログ 
ぐるなび 
応募DATA
電話番号/受付時間
電話番号/050-5348-8075
受付時間/電話応募の場合、13時~17時
※応募フォームは24h受付可
応募方法 応募フォームにご記入下さい。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。担当/採用係
面接地住所/交通 東京都千代田区内神田3-15-10 東海神田ビル1F(既存店:俺の肉)

【交通】
JR「神田駅」西口より徒歩1分
地下鉄銀座線「神田駅」より徒歩2分
※地下鉄「淡路町駅」からもアクセス可(徒歩7分)
応募フォームはこちら
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勤務地エリア・最寄り駅/赤坂駅・表参道駅・神田駅・吉祥寺・新宿・川崎・渋谷 都内及び都内近郊 
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