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吉里 谷中総本店
日本料理・懐石 / 和食 / うなぎ ]

残り0日

掲載期間: 2018-04-05 00:00:00.0 ~2018-04-18 23:59:00.0


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勤務地エリア・最寄り駅/池袋・秋葉原・神保町 
【1】和食調理スタッフ 【2】ホールスタッフ
吉里 谷中総本店 吉里 谷中総本店 吉里 谷中総本店
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千駄木の一軒家 日本料理店でスタッフ募集
未経験でも月給24万円以上を保証!
週休2日も選択出来てプライベートも充実◎

谷中の路地裏にひっそりと佇む一軒家。古民家を改装した建物は、外観・内観ともに情緒に溢れ日本の素晴らしい文化が感じられる佇まいです。
鰻・会席料理がリーズナブルな金額で楽しめるお店として、オープンから7年がたつ今では、予約がとれない人気店となっています!

日本料理と聞くと、「高級そうで、敷居が高い」「自分の技術では及ばないんじゃないか」など、色んな心配や不安を抱く方も多いと思います。

ただ、その不安や心配よりもほんの少しでも「日本料理をやってみたい!」「日本料理店で働いてみたい!」という気持ちが上回るのなら、どんと飛び込んで来てください!
実際にお会いすることで、不安や心配も必ず解消できますからっ!

吉里 谷中総本店

■20~40代スタッフが活躍中です!
日本料理店と聞くと「凛」とした雰囲気や緊張感を連想されるかもしれませんが、スタッフ間の雰囲気はいたって和やかで、職場としての敷居は高くありません。
それぞれのスタッフの特性や長所を活かしたポジションをになっており、それぞれが助け合えるよう協力しています。

■稼ぎたい方も!休みを充実させたい方も!
稼ぎたい方⇒月6日、休みを充実させたい方⇒完全週休2日、
その方に合わせた働き方を選択してもらえます。

■頑張った分は、しっかり還元します!
料理人やサービススタッフに対して、その技術・能力を高く評価しています。
給与の査定や賞与の年2回の支給は、その証です。


ーー料理についてーー
全ての料理に対して、手間暇は一切惜しみません。コースの最後にお出しする水菓子なども手作りし、最初から最後まで、お客様に楽しんで頂ける料理を作り上げています。
季節の食材を使って、目にも鮮やかなお料理をお出ししています。

  • 吉里 谷中総本店

    男女、調理師免許の有無、学歴等は一切問いません!

  • 吉里 谷中総本店

    情緒ある雰囲気の店内は、多くのお客様からご支持いただいています。

  • 吉里 谷中総本店

    鰻、ふぐ等を捌く技術も身につきます!

◇スタッフインタビュー(20代、男性)
もともと魚を扱っている居酒屋に勤務しており、もっと本格的に調理の技術を学びたいと思ったのが、転職するきっかけでした。
ただ、あまりに高級店すぎるのも自分が働いているイメージがつかないと思っていたところ、吉里に出会いました。
料理の質が高く、内装なども凝っているのに価格帯がリーズナブル。若いスタッフもたくさん働いており、「ここだ!」とピンときました。
以前から魚は扱っていましたが、鰻やふぐといった特徴のある魚をきちんと捌けるようになるよう、今はたくさん練習させてもらっています!

吉里 谷中総本店

【動機は人それぞれです!】

□日本料理に興味はあるけど、敷居が高くて尻込みしてしまっている方
□居酒屋やカジュアルな和食業態から、もう一段技術を磨いて成長したい方
□様々なポジションを経験して、いち早く成長していきたい方
□鰻、ふぐ等、魚なら何でも捌けるようになりたい方
□隠れ家的な古民家の趣深い空間で働きたい方
□全て手作りにこだわって働きたい方

◆どんな動機でも楽しく日本料理を学んでいける環境です。◆

募集要項
募集職種 【1】和食調理スタッフ
【2】ホールスタッフ
給与 経験者/月給28~38万円+賞与年2回
未経験/月給24~30万円+賞与年2回

※経験・能力・前職給与に応じて、給与を決定します。
求める人物像・資格 ・和食、日本料理、会席、鰻等の経験者の方、優遇します
・飲食業界未経験者歓迎します
勤務時間 10:30~22:30
※シフト制、休憩有
勤務地エリア・最寄駅 千駄木
勤務地詳細 東京都台東区谷中3-2-6
交通/東京メトロ千代田線「千駄木駅」より徒歩3分
待遇 ・各社会保険完備
・交通費規定内支給
・資格支援手当(ふぐ免許、ソムリエ、英会話の試験費用を負担します)
・賞与年2回
・昇給有
・制服貸与
・食事有
・試用期間有
休日休暇 ・月6日(シフト制)
※週休2日も選択OK(給与変動有)
・慶弔休暇
お店・会社DATA
客席数・坪数 60席
客単価 7000~8000円
営業時間 11:30~22:30
ホームページ ぐるなびページ