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江戸前鮓 すし通
寿司 / 日本料理・懐石 / 和食 ]

正社員 各社会保険完備 独立支援制度有 飲食業界未経験者歓迎 新卒者歓迎

残り0日

掲載期間: 2017-12-21 00:00:00.0 ~2018-01-17 23:59:00.0

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チェック
1.和食調理人(国内店舗) 2.鮨職人(国内店舗) 3.鮨料理長・和食調理人(台湾店舗) 4.鮨職人見習(国内店舗)
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和食経験を活かし、世界を目指しませんか?
国内屈指の江戸前鮨店『すし通』和食調理人
をはじめ、新メンバーを募集します。

熟成鮨ブームの火付け役!
前面に打ち出している熟成鮨は、丁寧な仕事の上に成り立っています。丁寧な仕事を心がけ、経験者も見習も「仕事してるね」という職人冥利に尽きる言葉を頂けます。2008年に開業し、その後『すし通』を名店といわれるまでに導いてきた大将からバトンを繋ぎ、『分とく山』インターコンチネンタルホテル店の元料理長を大将として迎え入れ、お店が再構築されています。

和食調理経験者は月給30万円以上!鮨職人は月給35万円~60万円!
国内店舗は日祝定休!いい仕事して、きっちり休めます。

江戸前鮓 すし通

【スタッフたちの顔ぶれ】
当店では鮨屋としては珍しく、和食の職人からソムリエ、女優など多種多彩な人材が集まっています。
常に笑顔を絶やさない大将は丁寧な仕事に妥協しない高い志の持ち主。
結婚をしていて子育てをしながら仕事に対して真摯な気持ちで取り組んでいます。
(趣味は読書で祭り好き。お酒はワインや日本酒も嗜みます)
そんな様々な顔ぶれで、和気あいあいと刺激的な環境で働くことができます。

■和食調理スタッフ
焼き物、煮物、蒸し物といった揚げ物を除く一通りの経験者を求めています。
鮨と共に提供するお食事の調理をお任せするポジションです!

■鮨職人について
カウンターに立てるほどの技術レベルはもちろん、人柄も重視して選考いたします。
高級店での経験をお持ちの方は尚優遇します!

  • 江戸前鮓 すし通

    台湾の有名店『千壽』での勤務希望者も積極採用中!

  • 江戸前鮓 すし通

    海外勤務希望者は、給与やその他条件などご相談ください。

  • 江戸前鮓 すし通

    握りとネタを口に入れるととろけていく熟成鮨。

【伝統と技術革新の融合】
われわれが目指すのもの。それは『伝統』と『技術革新』の融合です。
江戸時代から綿々と引き継がれる伝統の技。先人たちの叡智を余す事なく継承し、
最新の科学がもたらした技術革新を融合させ、更なる高みを目指します。

【志をもった見習いも募集】
経験者に限らず、鮨と和食の基礎をイチから学びたい方も歓迎しています。
経験は不問です。「ただ、志しかない」そんな方もご応募ください。
地方出身者も大歓迎です。住宅手当を支給していますので、安心して上京就職が可能です。
日本の食文化を世界に広めるべく、皆様の力をお貸しください。

☆海外勤務希望者も歓迎!ご応募頂いた際に詳細はお伝えいたします。
台湾店舗『千壽』は台湾一予約が取れないお店として有名です。
会員制で連日、著名人や有名人で賑わっています。
リニューアルにつき、鮨の料理長および和食の職人を募集いたします。
これまでにも世界で活躍したい仲間が集まってきました。
シンガポールをはじめフランスなど、当店出身者は世界中で活躍しております。

江戸前鮓 すし通

【担当者より】

鮨は日本が世界に誇る食文化です。
われわれは日本国内のみならず、世界中に日本の食文化を広めたいと思っています。
海外勤務希望者は、給与やその他条件などご相談ください。
高い志を持った仲間を募集しています。

応募フォームはこちら
募集要項
募集職種 1.和食調理人(国内店舗)
2.鮨職人(国内店舗)
3.鮨料理長・和食調理人(台湾店舗)
4.鮨職人見習(国内店舗)
給与 1.月給30万円以上
2.月給35万円~70万円
3.給与は能力に応じて決定
4.月給22万円以上
※給与は経歴を考慮し決定
求める人物像・資格 ※カウンターでの寿司経験者優遇
※一通りの和食経験者も優遇
※年齢不問(ベテラン、若手ともに歓迎)
※業界未経験者も可
勤務時間 9:30~23:30(休憩1h)※終電考慮
勤務地エリア・最寄駅 西麻布(六本木駅が最寄)、台湾
※希望考慮
勤務地詳細 【江戸前鮓 すし通】西麻布
東京都港区西麻布3-1-15 RFビルB1F

【千壽】台湾
No. 17, Alley 27, Lane 216, Section 4, Zhongxiao East Road, Da’an District, Taipei City, 台湾 106
待遇 交通費全額支給(給与と別途支給)
食事付
制服有
決算賞与有
各社会保険完備
住宅手当有(関東圏外の方に限り一部支給)
海外勤務可(希望により)
独立支援制度
試用期間有
休日休暇 日祝定休
GW/5日~6日
盆/6日~8日
正月/6日~8日
慶弔
お店・会社DATA
客席数・坪数 26席(すし通)
客単価 3万円(すし通)
営業時間 [平日・土曜]
11:30~14:00(13:30L.O)
18:00~24:00(22:30L.O)
※すし通
オープン日 2008年9月1日(すし通) 
ホームページ 食べログ 
応募DATA
電話番号/受付時間
電話番号/050-5223-2148
受付時間/10:00~
応募方法 応募フォームにご記入下さい。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。担当/漆山(うるしやま)
面接地住所/交通 住所/東京都港区西麻布3-1-15 RFビルB1F
交通/地下鉄各線六本木駅より徒歩5分
応募フォームはこちら
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