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「鮨 りんだ」「らんまる(仮称)」/株式会社ショートストップ
寿司 / 和食 / うどん・蕎麦 ]

残り0日

掲載期間: 2017-12-21 00:00:00.0 ~2018-01-17 23:59:00.0


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募集職種/【1】店長候補 【2】ホールスタッフ 【3】調理スタッフ 【4】ホールアルバイト 
勤務地エリア・最寄り駅/恵比寿、渋谷、目黒 
「鮨 りんだ」 【1】鮨職人 【2】調理スタッフ 【3】鮨職人見習い 【4】仕込みアルバイト 【5】ホールアルバイト 「らんまる」 【6】店舗スタッフ(調理業務含む) 【7】ホールアルバイト
「鮨 りんだ」「らんまる(仮称)」/株式会社ショートストップ 「鮨 りんだ」「らんまる(仮称)」/株式会社ショートストップ 「鮨 りんだ」「らんまる(仮称)」/株式会社ショートストップ
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  • 「鮨 りんだ」「らんまる(仮称)」/株式会社ショートストップ
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鮨店・うどん新店のスタッフ同時募集!
真剣さとユーモアが絶妙な雰囲気を醸し出す
職場です。年齢不問!業績給支給も魅力☆

ハイブリッド寿司と呼ばれる鮨や、食材の味わいを最大限生かした繊細な鮨など、次世代の江戸前鮨を担う存在。

ある雑誌でも「鮨屋で“美味しい”と満足したことは数あれど、“楽しいなぁ”と思えたのは初めてだ」と紹介されるほど、敷居の高さがなく、誰もが笑顔になれる・なってしまうお店です。
「誰もが笑顔に」というのはお客だけではありません。スタッフもそうです。仕込みの時から、真剣さの中にユーモアが溢れる雰囲気が流れています。

今回の募集背景は、今後スタッフの休日を週休2日にしていくためと店舗展開を見据えているためです!ぜひ、当店の一員となって一緒に働きませんか?

「鮨 りんだ」「らんまる(仮称)」/株式会社ショートストップ

◇ベテランの職人さんや他業態の調理経験者も歓迎します◇
握りができる方には、積極的にカウンターに立っていただきます。
まだ経験が浅い方であっても、「握りの技術を身につけたい!」「カウンターでの接客をしてみたい!」という気持ちのある方には、他のメンバーのサポートをしながら、カウンターでの仕事を身につけて貰うようにしています。
17席の広いカウンターなので、全てのスタッフにチャンスがあります!
また、裏方を専任でやりたいという方も大歓迎です。
厨房で、一品料理の火入れ(揚げ・焼き)や盛り付けを担当してもらいます。
調理経験があれば、特に業態は問わず、活躍できるポジションです。

◇大将プロフィール
1982年生まれ、愛媛県出身。
趣味は野球。グルメ雑誌にもお鮨屋さんの紹介ではありえないバットを振る姿で登場!(※右下の写真)
東京とニューヨークで鮨の経験を積み、32歳で「鮨 りんだ」をオープン。
店名の由来は、娘さんのお名前から、、とブルーハーツが好きだから!

【メッセージ】
今後、独立や海外を目指したい方も大歓迎です。どこのお店よりも、楽しく、そして短時間で成長してもらえるようにしていきます!

  • 「鮨 りんだ」「らんまる(仮称)」/株式会社ショートストップ

    ▲「らんまる」は目黒不動尊のすぐ傍。既に店舗の施工が始まっており、12月末くらいに完成予定です。

  • 「鮨 りんだ」「らんまる(仮称)」/株式会社ショートストップ

    ▲スタッフ同士、気を使いすぎず、気を使わなさすぎず、いい関係です◎

  • 「鮨 りんだ」「らんまる(仮称)」/株式会社ショートストップ

    ▲明るくノリのいい大将は、野球好きなこともあり、バットを振る姿で雑誌に載ったこともあります(笑)

―「らんまる」のオープン準備も進んできました!―
愛媛出身の店主は、愛媛で食べるようなうどんを東京では食べられないなとずっと感じていました。
今回出会った物件が目黒不動尊のすぐ傍だったこと、軽飲食という条件があったこと、そして規模感を見て、これは念願の「うどん屋をやろう!」とピンときました。

鮨屋だからこそできる美味しい透き通ったつゆのうどんを食べてもらえるお店にしたいと思っています。

■「らんまる」オープニングスタッフを募集中です!
うどん業態の経験の有無は一切問いません。
多少の調理経験があれば、十分活躍していただけると思います。
関西方面出身の方、うどんが好きな方、東京で美味しいうどんを食べたいと思っていた方、大歓迎です。
オープンは2018年1月中旬~2月いっぴくらいを予定しています。
オープン前は「鮨 りんだ」に入ってもらい、お店の雰囲気を掴んでほしいと思っています。提供するものは変わっても、お客様へのおもてなしの気持ちは変わらないので、一緒にそれを共有できる方を求めています!

「鮨 りんだ」「らんまる(仮称)」/株式会社ショートストップ

【チャンスの多い職場です!】

○年下働きをしたから、次はコレを○年、その次はアレを○年、、、、といった決まりは一切ありません。
10年修行をしなきゃ、カウンターに立てないということもありません。
あなたが成長を求めて、頑張った分だけ、仕事を任せていきます。
新しいことをどんどん吸収できるので、短時間で飛躍的に成長が望める環境です。
ただ、チャレンジできる職場なだけに、失敗してしまうことも多いかもしれません。
でも、その時こそ”成長のチャンス”なので、むしろその失敗を活かせるように一緒に頑張りましょう☆

募集要項
募集職種 「鮨 りんだ」
【1】鮨職人
【2】調理スタッフ
【3】鮨職人見習い
【4】仕込みアルバイト
【5】ホールアルバイト

「らんまる」
【6】店舗スタッフ(調理業務含む)
【7】ホールアルバイト
給与 「鮨 りんだ」
【1】月給30~40万円+業績給
【2・3】月給25万円以上+業績給
【4・5】時給1200円以上

「らんまる」
【6】月給25万円以上+業績給
【7】時給1200円以上

※経験・能力に応じて考慮します
※業績給は、日ごとの売上によって支給します
※【3】調理経験がある方はスタート給与を考慮します
求める人物像・資格 「鮨 りんだ」
○「鮨職人になる!」「自分の店を持つ!」など目標がある方歓迎します
○回転寿司や立ち食い寿司の経験者も歓迎します
○業態問わず、調理経験がある方優遇します
○飲食業界未経験者歓迎します
○年齢不問、ベテランの職人さんも歓迎します

「らんまる」
○業態問わず、調理経験がある方優遇します
○うどんが好きな方
○うどん業態の経験の有無は問いません
勤務時間 「鮨 りんだ」
【1~3】
10:00~24:00
※13:30~16:30は休憩
※終電考慮します

【4・5】
希望を伺い、相談の上で決定します
※仕込みアルバイトは、10:00~13:00が基本となります
※ホールアルバイトの場合は、16:30~23:30時間内で1日4h以上~OK
※出勤時間、終電時間を考慮します

「らんまる」
【6】9:00~22:00
※14:00~16:30は休憩
【7】10:00~22:00
※上記時間内で1日4h以上~OK(シフト制)
勤務地エリア・最寄駅 目黒
勤務地詳細 「鮨 りんだ」
東京都目黒区下目黒2-24-12 イメージスタジオ109 1F
交通/JR「目黒駅」西口より徒歩10分
   東急目黒線「不動前駅」より徒歩7分
   東急バス「不動尊参道」下車 目の前

「うどん店」
東京都目黒区
※目黒不動尊からほど近い場所です
待遇 ○各社会保険完備
○交通費全額支給
○賞与有
○昇給有
○業績給(日ごとの売上によって支給しています)
○制服貸与
○食事有
○各種手当
○社員旅行
○健康診断
○予防接種
休日休暇 ○日曜・第三月曜定休
※「らんまる」は月曜定休になる予定です
○正月休暇
○お盆休暇
○GW休暇
○慶弔休暇
お店・会社DATA
客席数・坪数 「鮨 りんだ」
カウンター17席
客単価 「鮨 りんだ」
20000円
営業時間 「鮨 りんだ」
18:00~23:00
オープン日 うどん店、年明けオープン! 
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