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鮨 裕(SUSHI YUTAKA)
寿司 / 魚料理 / 和食 ]

残り0日

掲載期間: 2017-12-21 00:00:00.0 ~2018-01-17 23:59:00.0


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業種/ うどん・蕎麦 、 和食 、 日本料理・懐石
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勤務地エリア・最寄り駅/日本橋・神田(本店) 赤坂 
寿矢グループ(としやグループ)/寿矢 本店、逸福(いっぷく)、TOSHIYA Verde(トシヤ ヴェルデ)
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祭ずし/株式会社 大商物産
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寿司職人
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  • 鮨 裕(SUSHI YUTAKA)
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某口コミサイトで高評価を得る本気の寿司店
が、圧倒的好待遇で見習いを募集!よく休め
深く学べる、将来の為には最高の勤務環境!

茅ヶ崎で“寿司”といったらココ!1番に名前が出る名店「鮨 裕」がグルメキャリー初登場!

〇当店について
「魚を旨くする」と書いて鮨と読む。
手間暇を惜しまず、素材に合わせ最高の下処理と最高の技術で至高の一品を提供しております。
完全予約制のため、一人ひとりと向き合った仕事をすることができ、落ち着いてより実践的な経験を毎日積むことが可能です。

また、九州から北海道まで、良いと思った食材のみを使用している当店では、その日一番の食材が毎日勢ぞろい!
同じく全国から、沢山のお客様のご依頼をいただいており、同業者の方のご来店も多数!

メディア・職人から注目される孤高の人気店では、ここでしかできない経験を積めること間違いありません!

鮨 裕(SUSHI YUTAKA)

ー名店で学ぶ本物の技術ー
いまや世界から注目される「寿司」。
日本から世界に羽ばたいていく職人…、海外から日本の技術を学びに来る職人…。
学んだ技術は一生使えるかけがえのない宝となるはず!
そのために、基礎から応用まで卓越した技術を学べる環境で働きませんか!?
質問や提案は大歓迎!経験者の方には、更なるスキルの向上を保証!
未経験の方には、今後の柱となるような経験・技術の習得をお約束します!

ー働きやすさに自信あり!ー
お客様を楽しませるには、働くスタッフが楽しんでいることが必要不可欠!
そのため、無理なく働ける勤務環境を整えました!
実働は8時間、完全週休2日制、希望者には寮を提供しますので、気軽に言ってください!
自分の時間は、心身を休めたり、食べ歩きや、料理の研究など自己啓発の活動をしたり、包丁の技術を磨く時間にしてください。自分への投資が将来の財産になります。

  • 鮨 裕(SUSHI YUTAKA)

    落ち着いた雰囲気の内装で、じっくり腰を据えて働ける!!

  • 鮨 裕(SUSHI YUTAKA)

    握り1つに魂込めて提供中!

  • 鮨 裕(SUSHI YUTAKA)

    「完全予約制」本物を提供する数少ない本気の寿司店!

ー勉強会も積極的に行っていますー
更に知識を深めるため…更なる技術向上を図るため、勉強会と題した催しを月に1回以上必ず行っております。
具体的には仕入れで各地を回る際に、店舗負担でその地の寿司を食べ、味・食材の活かし方などを学びます。一人では滅多に食べられないような、
食材や寿司に出会えるチャンスが満載!その際は、通常の休暇以外の“勉強会休暇”が適応されますので、
店の事などを気にせず思う存分楽しみながら学ぶことができますよ!

ー担当者の想いー
お客様にご好評をいただき、おかげさまで人気店として言っていただけるまでになりましたが、寿司をご提供させていただく…、
お店を運営していくうえで大切なことは、「一つずつの作業を丁寧にやること」。
当たり前かもしれませんが、それぞれの作業を、手を抜かず、手間暇をかけて行っております。

お客様にご来店いただくたびに、“シャリを炊く”。
仕込みの時間をしっかりとって、食材を最大限活かす処理をする。
基礎を大切にしてこそ、応用ができお客様に喜んでいただける…。

当店では技術やノウハウは勿論ですが、そういった細かい点まで学んで…感じていただけると思います。

難しく考えることは一切ありません!
自分で言うのもなんですが、気さくな店主と質問を気軽にサラッとできる、アットホームな勤務環境の中、じっくり将来に向けて経験を積みませんか!?
お給与は、経験や実力・年齢…あとは人柄で決定しますので、ご安心ください!

鮨 裕(SUSHI YUTAKA)

【当店メニュー紹介!】

ー当店は完全予約制となりますー

<お昼・日曜日メニュー>
■お決まり握り 3,500円
※握り8貫と巻物 昼のみ提供しております。
■江戸前ばらちらし 2,500円

<予約コース>
■握りのおまかせ 9,000円
※津々浦々、旬を感じる江戸前鮨15貫

■ゆたか 9,000円
※近海鮮魚の刺身盛合せ、小鉢、鮨9貫、巻物

■ゆたかコース 7,500円
■至福コース 12,000円
■会席コース 20,000円

※その他コースもあり!コースの内容、入社時期など、ご質問がございましたら、
お気軽にご連絡ください!!

募集要項
募集職種 寿司職人
給与 月給20万円~35万円+賞与

※給与は経験・能力・年齢を考慮し優遇いたします
※飲食業界未経験の方は月給20万円からのスタートとなります
※新卒の方はアルバイト採用も可能(時給1000円)
求める人物像・資格 ■寿司業態での経験がある方は優遇いたします
■飲食業界の経験がない方も歓迎!
■新卒者の入社も歓迎(入社時期などご相談に応じます)
勤務時間 10:00~22:00の間(実働8時間)

※休憩あり
※終電考慮
勤務地エリア・最寄駅 茅ヶ崎駅
勤務地詳細 神奈川県茅ヶ崎市中海岸1-2-33
待遇 〇交通費全額支給
〇雇用・労災保険
〇寮完備(詳細は面接時にて説明)
〇バイク・自転車通勤可能
〇昇給あり
〇賞与あり(業績)
〇まかない(昼・夜)
〇制服貸与
〇試用期間あり
休日休暇 〇完全週休2日制(シフト制)
〇夏季休暇
〇冬季休暇
〇勉強会休暇、他
お店・会社DATA
客席数・坪数 15席
客単価 昼の部/¥4,000~¥4,999

夜の部/¥10,000~¥14,999
営業時間 <完全予約制にて営業中>

昼の部/11:30分~14:00(火、金、土曜日のみ営業)

夜の部/17:00~22:00

※カウンター席は、二部制となります。
一部は19時30分まで、二部は19時45分から。
※ランチ営業は来年度より不定期となります
ホームページ 当店ホームページ 
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