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江戸前鮓 すし通
寿司 / 日本料理・懐石 / 和食 ]

正社員 各社会保険完備 独立支援制度有 飲食業界未経験者歓迎 新卒者歓迎

残り3日

掲載期間: 2017-10-12 00:00:00.0 ~2017-10-25 23:59:00.0

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チェック
1.鮨職人 2.和食調理スタッフ 3.鮨職人見習
江戸前鮓 すし通 江戸前鮓 すし通 江戸前鮓 すし通
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  • 江戸前鮓 すし通
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『仕事してるね』と評される理想の職人に。
海外勤務や独立への橋渡しをここでします。
日祝定休!いい仕事して、きっちり休めます

ここは世界に通ずる鮨店。日本の食文化を世界に広める仲間を募集します!
鮨職人は月給35万円~60万円!和食調理経験者は月給30万円以上!
希望者は海外勤務もOK!各職種2名以上の採用枠が用意されています。


2008年に開業し、その後「すし通」を名店といわれるまでに導いてきた大将からバトンを繋ぎ、今年更なる発展を目指し『分とく山』インターコンチネンタルホテル店の元料理長を大将として迎え入れ、お店が再構築されています。

前面に打ち出している熟成鮨は、丁寧な仕事の上に成り立っています。
経験者も見習いも「仕事してるね」という職人冥利に尽きる言葉を頂けるお仕事です。

経験に応じ、鮨経験者は月給35万円以上を支給します。
培った技術を認めてもらえるお店で転職をお考えの方も必見です!

江戸前鮓 すし通

【スタッフたちの顔ぶれ】
当店では鮨屋としては珍しく、和食の職人からソムリエ、女優など多種多彩な人材が集まっています。
常に笑顔を絶やさない大将は丁寧な仕事に妥協しない高い志の持ち主。
結婚をしていて子育てをしながら仕事に対して真摯な気持ちで取り組んでいます。
(趣味は読書で祭り好き。お酒はワインや日本酒も嗜みます)
そんな様々な顔ぶれで、和気あいあいと刺激的な環境で働くことができます。

■鮨職人について
カウンターに立てるほどの技術レベルはもちろん、人柄も重視して選考いたします。
高級店での経験をお持ちの方は尚優遇します!

■和食調理スタッフ
焼き物、煮物、蒸し物といった揚げ物を除く一通りの経験者を求めています。
鮨と共に提供するお食事の調理をお任せするポジションです!

【伝統と技術革新の融合】
われわれが目指すのもの。それは『伝統』と『技術革新』の融合です。
江戸時代から綿々と引き継がれる伝統の技。先人たちの叡智を余す事なく継承し、
最新の科学がもたらした技術革新を融合させ、更なる高みを目指します。

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    握りとネタを口に入れるととろけていく熟成鮨。

  • 江戸前鮓 すし通

    個を尊重する風土が根付いています。(写真・右は大将)

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    沢山の個性が集まってお店が成り立っています。

【志をもった見習いも募集】
経験者に限らず、鮨と和食の基礎をイチから学びたい方も歓迎しています。
経験は不問です。「ただ、志しかない」そんな方もご応募ください。
地方出身者も大歓迎です。住宅手当を支給していますので、安心して上京就職が可能です。
日本の食文化を世界に広めるべく、皆様の力をお貸しください。

☆海外勤務希望者も歓迎!ご応募頂いた際に詳細はお伝えいたします。

江戸前鮓 すし通

【担当者より】

鮨は日本が世界に誇る食文化です。
われわれは日本国内のみならず、世界中に日本の食文化を広めたいと思っています。
台湾一予約が取れないセレブ御用達の鮨屋は当店の関連会社です。
当店には世界を舞台に活躍したい仲間が集っております。
シンガポール鮨屋店主を始め、フランスなどで当店の出身者は世界中で活躍しております。
高い志を持った仲間を募集しています。

応募フォームはこちら
募集要項
募集職種 1.鮨職人
2.和食調理スタッフ
3.鮨職人見習
給与 1.月給35万円~60万円
2.月給30万円以上
3.月給22万円以上
※給与は経歴を考慮し決定
求める人物像・資格 ※カウンターでの寿司経験者優遇
※一通りの和食経験者も優遇
※年令不問(ベテラン、若手ともに歓迎)
※海外勤務希望者も歓迎
※業界未経験者も可
勤務時間 9:30~23:30(休憩1h)
※終電考慮
勤務地エリア・最寄駅 西麻布(六本木駅が最寄)、他
勤務地詳細 住所/東京都港区西麻布3-1-15 RFビルB1F
交通/地下鉄各線六本木駅より徒歩5分

※海外勤務(アジア)も可
待遇 交通費全額支給(給与と別途支給)
食事付
制服有
決算賞与有
各社会保険完備
住宅手当有(関東圏外の方に限り一部支給)
海外勤務可(希望により)
独立支援制度
試用期間有
休日休暇 日曜・祝日定休
GW/5日~6日
盆/6日~8日
正月/6日~8日
慶弔
お店・会社DATA
客席数・坪数 26席
客単価 3万円
営業時間 [平日・土曜]
11:30~14:00(13:30L.O)
18:00~24:00(22:30L.O)
オープン日 2008年9月1日 
応募DATA
電話番号/受付時間
電話番号/050-5289-2224
受付時間/10:00~
応募方法 応募フォームにご記入下さい。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。担当/漆山(うるしやま)
面接地住所/交通 住所/東京都港区西麻布3-1-15 RFビルB1F
交通/地下鉄各線六本木駅より徒歩5分
応募フォームはこちら
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勤務地エリア・最寄り駅/●江戸川区西葛西「みんなの遊々保育園」 ●江戸川区南葛西「にじのいるか保育園 南葛西」(2018年4月開園) ●