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神楽坂 ラトゥーエル
フランス料理 / 洋食・西洋料理 ]

残り0日

掲載期間: 2017-10-05 00:00:00.0 ~2017-10-18 23:59:00.0


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募集職種/1.料理長 2.副料理長 3.キッチンスタッフ・ホールスタッフ 4.キッチン・ホールアルバイト 
勤務地エリア・最寄り駅/神楽坂、飯田橋 
1.マネージャー 2.スーシェフ 3.調理スタッフ 4.サービス・ソムリエ
神楽坂 ラトゥーエル 神楽坂 ラトゥーエル 神楽坂 ラトゥーエル
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神楽坂、路地裏の一軒家フレンチ
名シェフが織り成す実力派レストラン
ベストレストラン選出の注目店

料理、サービス、空間…全ては「最高のおもてなし」のために
TOKYO神楽坂、ヨーロッパの街並みを再現した一角にラ・トゥーエルはあります。一戸建ての2階に位置するクラシカルなダイニングで、バターやクリームを控えた、素材感を味わう本格フレンチを提供しております。空気・湿度・温度・音楽、お客様のふれる全ての環境を「もう一度味わいたい」と思って頂けるお店を目指します。

オーナーシェフ 山本 プロフィール
1998年名古屋外国語大学フランス語学科卒業後、銀座レカン、ジョージアンクラブを経て都内フランス料理店シェフに就任。2012年4月より現職。

神楽坂 ラトゥーエル

一つの皿は、あくまで一つのuniverse です。ラ・トゥーエルの皿では、素材が第一義的な意味を持つことはなく、素材を先ずは何をおいても「活かそう」という概念も存在しません。
「フランス料理らしさ」こそが、何よりも優先されるべき事項だと考えています。
素材の組み合わせの妙、複雑な香りの構成、ワインとの意外なマリアージュも含めて、時に dialektik に、時に straight に、素材との対話ではなく戯れを表現します。

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神楽坂 ラトゥーエル

【オーナーシェフ 山本より】

ここまで求人情報をお読み頂き誠に有難うございます。
洗練された料理・空間は多くのお客様にご支持頂いております。
「フランス料理店」にこだわり、料理、ワイン、店内の雰囲気、
レストランの愉しさをゲストにお届け致します。
一緒にプロフェッショナルな仕事を追求していきたい方、お待ちしております。

募集要項
募集職種 1.マネージャー
2.スーシェフ
3.調理スタッフ
4.サービス・ソムリエ
給与 1.月給35万円(手取り)前後+賞与
2.月給25万円~30万円(手取り)+賞与
3.月給18万円~30万円(手取り)+賞与
4.月給18万円~30万円(手取り)+賞与
※経験・能力等を考慮の上優遇
勤務時間 9:00~23:00
※休憩有、完全シフト制
勤務地エリア・最寄駅 神楽坂
勤務地詳細 東京都新宿区神楽坂6-8
待遇 交通費全額支給
昇給年1回
賞与(業績に応じて支給)
役職手当
技能手当
食事付
制服貸与
ソムリエ資格支援有
試用期間有
雇用保険
労災保険
独立応援
休日休暇 月曜・第三火曜日定休(月曜祝日の場合、振替で火曜日休み)
※月に1回、必ず連休をとっています
夏季(5日前後)、年末年始(5日前後)
お店・会社DATA
客席数・坪数 20席
客単価 ランチ/5000円 ディナー/20000円
営業時間 [火曜日~日曜日]
11:30~14:30(LO13:00)
18:00~22:30(LO20:00)
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