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Kakaako Bakery(カカアコ ベーカリー)/株式会社 サイプレス
ベーカリー・製パン / イタリアン / カフェ・喫茶 ]

残り0日

掲載期間: 2017-10-05 00:00:00.0 ~2017-10-18 23:59:00.0


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勤務地エリア・最寄り駅/【首都圏エリア】 青山、白金、日本橋、赤坂、市ヶ谷、お台場、千葉、新浦安、横浜、伊勢山、大宮 他、名古屋 
1.ブーランジェ 2.調理スタッフ 3.ホールスタッフ
Kakaako Bakery(カカアコ ベーカリー)/株式会社 サイプレス Kakaako Bakery(カカアコ ベーカリー)/株式会社 サイプレス Kakaako Bakery(カカアコ ベーカリー)/株式会社 サイプレス
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【新事業】ベーカリーショップ&レストラン
インターパークスタジアムに12月OPEN
各ポジション、スターティングメンバー募集

今年12月、宇都宮市のインターパークスタジアム内に新ブランドがオープン!同社としては初となるベーカリー&レストラン業態の立ち上げに向け、プロジェクトがスタート!新ブランドをイチから創っていく、スターティングメンバーを募集します。

☆製パンの腕を試したい2番手クラスの方も大歓迎!
☆ベーカリーショップに併設するレストランでも積極採用中!
☆現在、東京など首都圏にお住まいの方も歓迎!

※入社時期は相談に応じます。すぐに働きたい方は、既存店での研修が可能です。

【新ブランドのコンセプト】
パンの物販とレストランをメインに、カフェも併設した大型店舗がオープン!
ブーランジェや洋食キッチンスタッフを中心としたスターティングメンバーを募集します。

Kakaako Bakery(カカアコ ベーカリー)/株式会社 サイプレス

【会社の成長性について】
上場を視野に入れ、事業拡大を続ける成長企業。
2014年から2016年のここ3年で毎年8店舗を出店し、着実な成長を遂げています。
代表ブランド「築地食堂 源ちゃん」の和食ブランドをはじめ、カフェ&ダイナー、
ビアレストラン、フィッシュバル、ステーキ&グリルといった洋食ブランドなど、
合わせて24業態・67店舗を展開しています。

【各ポジションの人たちへのインタビュー】
◎SV(49才)調理人出身 ※中途入社
・ポストに就いた経緯…調理人としての経験と実績が認められSVのポストに就任しました。調理からSVになれるのも特徴的です!

・SVの仕事とは…イチ調理人から経営面、数字・人・食材の管理と店舗運営、運用のすべてを学ぶようになりました!

・会社の魅力…やる気のある人間には経験を問わず大きなポストが用意され、お給料に直に反映される評価の仕組みがあることが魅力!

  • Kakaako Bakery(カカアコ ベーカリー)/株式会社 サイプレス

    新メニューや新アイディアは、常に最前線で働くスタッフたちから生まれています!

  • Kakaako Bakery(カカアコ ベーカリー)/株式会社 サイプレス

    20代~60代まで幅広い世代のスタッフが在籍しています。

  • Kakaako Bakery(カカアコ ベーカリー)/株式会社 サイプレス

    成長を支えているのは「人」です。だからこそ、スタッフが働きやすい環境を整えています。

◎店長(29才)※中途入社
・仕事のモットー…「楽しく仕事をしたい」です。リラックスした「楽しい」雰囲気が、結果、いい仕事を生むと思っています。

・納得の評価基準…金銭的な昇給または昇進という必ず目に見える形で評価されますから、大きなやりがいにつながっています。

・次に目指していること…次はSVということになりますが、まだ自分には見えていないですね。でも目指しますよ、もちろん、楽しく!

◎調理主任(23才)※新卒入社
・調理主任の仕事とは…店舗の調理に関する責任者。他社で言えば副料理長のようなポジション!
(調理だけでなく原価率の設定や仕入れ、棚卸し、そして結果の評価と営業的な業務も託されます)

・会社の面白さ…責任の重さはありますが、どんどん若いやつらに任せちゃう、やらせちゃうところ。そして失敗から学べってことなのかと思ってます。

・自由度の高さ…料理長の個性や地域に合わせたメニューが自由に提案できます。自分たちで新しいメニューを考え、
食材選びから原価計算をし、それが当たったりするのは本当に楽しく、自分たちが自分たちの店をつくっている感覚になります。

今後の新規出店にともない「料理長」「店長」のポストが増設されます。
中心的ポジションをアナタにお任せします!
さらには先々、メニュー開発やマネージャーといったポストで活躍するチャンスもあります。

Kakaako Bakery(カカアコ ベーカリー)/株式会社 サイプレス

【入社までの流れについて】

2017年10月/募集スタート

2017年10月~11月/人事選考
※面接時期応相談

2017年11月以降/研修や試作の開始
※テストキッチン(東京)での試作調理

2017年12月/オープン

募集要項
募集職種 1.ブーランジェ
2.調理スタッフ
3.ホールスタッフ
給与 月給26万円~35万円+賞与
※経験・能力・前職給与を考慮
求める人物像・資格 ※ベーカリー商品開発も歓迎
※イタリアン・カフェ・ファミレス経験者も歓迎
※年令は一切不問です
※入社時期応相談
勤務時間 営業時間に応じ決定
勤務地エリア・最寄駅 栃木県宇都宮市
勤務地詳細 宇都宮市インターパークスタジアム内
待遇 交通費全額支給
食事付
制服貸与
随時昇給制
賞与年2回
業績給(毎月)
残業代支給
各社保完備
教育制度(テストキッチン新設、CS研修、衛生・管理講習会)
健康診断
社宅完備
休日休暇 【休日】
月6日~9日(隔週休2日制・完全週休2日制の選択制)
※給与手当変動有
※昇進や昇格に差はなし

【休暇】
夏季・冬季休暇(計10日)
慶弔休暇
有給休暇
メモリアル休暇
産休・育休制度
※有給は積極的に取得しています
お店・会社DATA
オープン日 2017年12月「ベーカリーショップ&レストラン」オープン 
会社情報 会社名/株式会社サイプレス
設 立/平成6年
代表者/東 稔哉
資本金/4500万円
売上高/年商70億円(2015年度)
事業内容/全国67店舗の飲食経営
[築地食堂源ちゃん]
1.SC(ショッピングセンター)内和食レストラン 2.SCフードコート内海鮮丼店 3.路面・商業施設内海鮮居酒屋
[すし屋の源さん]1.江戸前寿司イートイン・デリバリー複合店 2.江戸前寿司デリバリー専門店
[築地すし源本店]本格的江戸前寿司店
[地鶏と鮮魚 よかたい]地鶏、鮮魚
[和食飛賀屋]1.SC内高級和食店 2.高級個室割烹
[伊吹や製麺]店内で製麺する本格讃岐うどん店
[つけめん潤や]SCフードコート内つめけん専門店
[BAKER's DINER]洋食、カフェ、ファストフード、パンケーキダイナー
[Jackson Farm & Grill ]ステーキ&グリル
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