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さかな庵 澪つくし、他
和食 / 魚料理 / イタリアン ]

正社員 各社会保険完備 飲食業界未経験者歓迎 新卒者歓迎

残り0日

掲載期間: 2017-10-05 00:00:00.0 ~2017-10-18 23:59:00.0

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チェック
1.2番手候補 2.調理スタッフ 3.ホールスタッフ
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その一瞬に魂を込める仕事をしませんか?
洋食・西洋料理経験者も大歓迎!!
スキルアップ・力を試すには最適な環境!!

〇さかな庵 澪つくしとは
日本各地よりもたらされる、津々浦々の素晴らしい魚介類、季節感あふれる山野の幸を用いて、“和”をベースの料理を、滋味溢れる旨いワイン・地酒と共に提供する店。
ショーケースに並ぶ極鮮食材をお客様に選んでいただき、調理法もお好きなように。
焼き・蒸し・揚げ・煮など定番調理にひと工夫、「この食材をこうして食べたい」というお客様のご要望に100%応える…素材を活かした料理をウリにしています!

〇系列店紹介
■北参道にて営業する「Bogamari Cucina Marinara」→澪つくしの兄弟店として魚介イタリア料理店の草分け的人気店。
■六本木にて営業する、TRATTORIA Il Figo Ingordo→中部イタリアの郷土料理を中心に熟成肉の炭火焼が人気のトラットリア。

ショーケースから魚介を選んでいただき、お客様のオーダーに応えるスタイルは同様です。

澪つくしの他、姉妹店も同時募集!

さかな庵 澪つくし、他

◇◆当社で働く魅力紹介!◆◇
■経験を即反映する給与制度
当店では、あなたの実力・経験をキッチリと考慮し給与を決定いたします。
前職での給与やポジションは十分考慮いたします。
頑張りや、発想・ひらめき、そしてもちろん実力次第で、前職以上の給与も狙える環境です!

■充実した私生活を送れます!
当店では、定休・シフト休の他に各種の長期休暇を設けております。
友人と旅行に行ったり…行きたかったお店を食べ歩いたり…などなど、長い休みだからこそできることが多々あるはず!

当店で働く魅力をまとめると…
○トラディショナルな料理・接客が学べる!
○とにかく気さくなスタッフが多く溶け込みやすい!
○上質な素材・革新的な調理法に触れることができる!

個人店だからこそ、「もっとこうしたら」「これなら、こんな調理法がオススメです!」といったことを即提案することも可能!自分の意見がお店の運営に反映することも可能!
やりたい夢を形にできる社風ですので、実力が認められれば店舗の責任者に、そして新店舗の開発も担っていただけます!

経験や年齢は一切不問!「経験を活かして」「基礎からじっくり」…等、あなたに合った舞台をご用意します!

  • さかな庵 澪つくし、他

    各メディアからも注目される当店で、本物の経験を積みましょう!

  • さかな庵 澪つくし、他

    ”その日の食材を最大限に活かす”
    この考えは、新店でも変わりません!

  • さかな庵 澪つくし、他

    他ではあまり体験できない、独特の経験を積めますよ!

◇◆今後も新店OPENを予定!◆◇
今後の構想として、現実的に新店のOPENを計画中!
ただ、業態はまだ未決定!それは、これから入社する方や既存のスタッフにお任せしたいから。誰もが「こんな店をやってみたい」という想いを抱えているはず。そんな方の想いを当店が形にします!「リスクを負わずに自分の店を持つ」そんなチャンスが当店にはございます!

◇◆当店入社後の流れ◆◇
入社後は、実力に合わせた持ち場をお任せ!もちろん2番手をご希望の方にはサポートしつつお任せします!業界の経験が浅い・無いという方には、
基礎からお教えいたします!あまり経験がない分、当店の味を覚えるのが早いはず!経験や年齢で不採用は絶対に無し!
じっくりと当店について、そして料理について学び、料理長・店舗責任者への道を歩んでください。

◇◆実践的な経験が何よりの“宝”◆◇
当店のスタイルは、お客様次第で提供する料理が変わる珍しいスタイル。
コースやアラカルトの様な形式ではないので、瞬間、瞬間の柔軟な発想が重要!
ただ、上質な素材を最大限に活かせる形式…そして、あなた自身が更に上に行くために最も最適な環境だと思いませんか!?

~みんなで考えみんなで作る~
“決まった料理”ではなく、“みんなで考え生み出す料理”…。
そうすることで、通常では経験できない深い経験をすることが可能となり、実践的な技術が身につきます!

さかな庵 澪つくし、他

【担当者よりひとこと】

イタリア料理、和食など、知識があるということは、武器です。
幅広い知識があるスタッフが、接客・調理をできるということが理想だと考えます。

ただ、私たちが一番大切にしたいものは”愛”

お客様に楽しんでいただき、また来てもらおうという気持ち。
同僚スタッフと明るく楽しく、一緒に成長していこうという気持ち。
生産者や仕入れ業者さん「いつも美味しい食材を届けてくれてありがとう」という気持ち。
そんな”愛”のある優しさをお持ちであれば大丈夫!知識と経験は後からついてくるもの!

和食の新店、イタリアンの既存店共に募集中!
お気軽にご相談ください!

応募フォームはこちら
募集要項
募集職種 1.2番手候補
2.調理スタッフ
3.ホールスタッフ
給与 1/月給30万円~月給50万円
2.3/月給20万円〜月給40万円


※経験・能力により優遇いたします
求める人物像・資格 ☆飲食業界経験者優遇いたします
■和食経験の方、その他各料理経験のある方優遇
■さかな料理をとことん突き詰めたい方歓迎
■飲食業界未経験者も歓迎
■楽しんで勤務できる方
勤務時間 10:00~24:00の間

※全店舗休憩あり
※終電考慮
勤務地エリア・最寄駅 渋谷・北参道・六本木
勤務地詳細 【さかな庵 澪つくし(新店)】
東京都渋谷区渋谷2-10-6 山田青山ビル1F

【Bogamari Cucina Marinara(ボガマリ・クチーナ・マリナーラ)】
東京都渋谷区千駄ヶ谷4-7-5 ガーデンビュー北参道 1F

【TRATTORIA Il Figo Ingordo(イル・フィーゴ・インゴルド )】
東京都港区六本木7-19-1
待遇 ■各社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給あり
■実績賞与
■制服貸与
■食事補助
■試用期間あり
休日休暇 ■日曜定休+半休月2回
■夏季休暇(6日間)
■冬季休暇(6日間)
■有給休暇(6日間)
■リフレッシュ休暇(6日間)
お店・会社DATA
客席数・坪数 【さかな庵 澪つくし(新店)】
■44席

【Bogamari Cucina Marinara(ボガマリ・クチーナ・マリナーラ)】
■44席

【TRATTORIA Il Figo Ingordo(イル・フィーゴ・インゴルド )】
■52席
客単価 店舗により異なる
営業時間 【さかな庵 澪つくし】
ランチ/12:00-14:00(L.O.13:30)
ディナー/17:30-24:00(L.O.22:00)

【Bogamari Cucina Marinara(ボガマリ・クチーナ・マリナーラ)】
ランチ/11:30-15:00(L.O.14:00)
ディナー/18:00-24:00(L.O.22:00)

【TRATTORIA Il Figo Ingordo(イル・フィーゴ・インゴルド )】
ランチ/11:30~15:30(L.O.14:00)
ディナー/18:00~24:00(L.O.22:00)
ホームページ さかな庵 澪つくし 
ボガマリ・クチーナ・マリナーラ 
イル・フィーゴ・インゴルド 
応募DATA
電話番号/受付時間
電話番号/050-5220-0609
受付時間/10:00〜17:00
担当者/布上(ヌノカミ)
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。
その際に「グルメキャリーを見た」と言っていただくとスムーズです。
面接地住所/交通 東京都渋谷区渋谷2-10-6 山田青山ビル1F

【交通】
■JR山手線「渋谷駅」下車 徒歩6分
■東京メトロ「渋谷駅」下車 徒歩6分
応募フォームはこちら
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