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株式会社アサヒビヤーレストラン/【三代目 魚河岸 青木鮮魚店】 他
和食 / 居酒屋 / イタリアン ]

正社員 各社会保険完備 飲食業界未経験者歓迎 新卒者歓迎 トップインタビュー

残り5日

掲載期間: 2017-09-14 00:00:00.0 ~2017-09-27 23:59:00.0

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チェック
1.料理長候補 2.店長候補 3.調理スタッフ 4.ホールスタッフ
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横浜駅周辺で5店舗展開!和食調理人は積極
採用中!昼&深夜営業なし!20・30代の
若手が中心の新プロジェクトも始動します!

【三代目 魚河岸 青木鮮魚店】
和食ブランド/和食料理人は積極採用中!
★和食で始まった会社だからとにかく食材がうまい!

新鮮な魚介類を、確かな目利きを持つプロであるスタッフが毎日市場で仕入れ、その日の「旨い鮮魚」と食材を活かすこだわりの和食に、全国の酒蔵から厳選し取寄せる「日本酒」が愉しめる繁盛店!ライブ感溢れるオープンキッチンで、鮮度抜群の食材をお客様の目の前で一から調理し、手作りで提供しています。
※洋食・バル業態も募集中!詳細はHPをご覧ください

年令不問!ベテランの皆さんの力も求めています!

調理場は魚メインの担当と、和食の1品料理等の担当に大きく分かれていますが、この度、和食メニューの充実を図るなど強化に向け、特に和食経験者の方を求めています。居酒屋などで活躍されてきた方で、調理に物足りなさを感じている方にも、ここではとことん料理を追求できる環境があることをお約束します!ぜひ、当社で活躍してください!

株式会社アサヒビヤーレストラン/【三代目 魚河岸 青木鮮魚店】 他

◆全店共通のコンセプト
横浜の方が全国のおいしいものを東京ではなく、地元横浜で堪能できる「多産地消」ができることを大切にしていますので、日本全国から旬のおいしい食材を積極的に仕入れています。

単価の高い和食店にも負けない、本格的な料理がズラリと並ぶ!
お客様と近い居酒屋特有の良さがありながらも、
一から手作りにこだわった料理を学べるのは、最高の環境です!
※和食技術を磨きたい、魚を勉強したい方にも最適!


調理場は各ポジション(刺場・揚場・焼場等)に分かれ、日によりポジションも変わるため全ポジションの経験が積め、和食の基礎となる技術を確実に身につけられます。居酒屋というと加工品を使ったり簡単な料理をイメージしますが、当社は全く違います。食材は産地や鮮度にこだわり、毎日何十種類という魚がお店に届く。それを一匹丸でおろしその日のメニューを構成します。

☆今までの経験は不問!難しい技術も必要なし!
☆飲食未経験者も大歓迎!先輩が基本から丁寧にお教えします。
☆料理・接客・外食が好き!、将来横浜でお店を作りたい!、そんな純粋な思いをお持ちの方を大歓迎!
☆ワインや日本酒等お酒を学びたい方も◎!資格支援も充実しています。

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    【和食/三代目 魚河岸 青木鮮魚店】1品1品食材の良さを引出す調理法で提供。揚げ、焼き、煮方など和食技術も磨けます

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    気取らず「心から美味しい」と言える最高の食材!きちんと料理に向き合える環境が整っています

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    【洋食/ワインバル青木酒店】洋食をベースにしながらも和食店のこだわりの鮮魚や肉を使用した料理も大人気

新業態開発プロジェクトも発足!一緒に成功させたい!
『イマドキで流行る店』、『今の時代に合う店』、『若い方の嗜好に合う店』など、そんな新しいお店を作りたい!あなたの個性を活かしながらぜひ参加してみませんか!

今後の成長に向け、今の当社には無い発想力が必要だと感じ、20代など若手のアイデアを求めています!未経験者や経験の浅い方も大歓迎!

◆一緒に働くスタッフにインタビュー/入社4年・27歳
APで未経験からでしたが、年令差を感じさせない気さくな先輩のサポートもあり、もっとここでやってみたいと感じて社員になりました!歴史がある会社ですが凝り固まった考えはなく自由度も高いので、若手の意見も柔軟に取入れてくれます。「こんなお店よくない?」「こんなスタイルが面白いかも!」等、同世代だからこそのやり易さの中で私たちのお店を形にしていきましょう!

【やりがい&楽しさ】
◆店舗やスタッフが違えばメニューも違う

店舗メニューの制限が無く、自分の経験を加えたメニューを提案・採用してもらいやすいのも魅力!ライブ感溢れるオープンキッチンでお客様から「こんな料理食べたい!」という要望もきちんと形に出来るのが楽しい!

◆珍しい銘柄も豊富!全国から取寄せる日本酒に、ワインは100種以上!
お酒の勉強をするには最高の環境!ランチ営業がなく、午前中の時間は勉強する時間も作れます。お店で先輩に教えて頂くことはもちろんですが、試飲会に行かせてもらうことも多く、自分でお気

株式会社アサヒビヤーレストラン/【三代目 魚河岸 青木鮮魚店】 他

【代表より読者のみなさんへ】

◆家族を持つスタッフも増えていることから働き易さも追求し、仕事×ライフスタイルが楽しめる会社を目指します!勤務時間や休日のシフト等は、極力希望を聞くように努め、プライベートをできる限り考慮します。
◆終電を超えての勤務は難しいという方は、お気軽にご相談ください!

創業60年の当社は私が3代目。横浜で昔からお世話になっている魚屋・酒屋など、地元の業者さんに支えられながら成長しています。当社の想いに共感していただける方であれば、経験や年令も問いません!「少し気になる」「もっと知りたい」、そんな方と面接という堅苦しいものを抜きに、お話しするところからはじめたいですね!

応募フォームはこちら
募集要項
募集職種 1.料理長候補
2.店長候補
3.調理スタッフ
4.ホールスタッフ
給与 1.2.月給30万円~40万円+賞与年2回
3.4.月給25万円~30万円+賞与年2回
※業界未経験の方は、月給23万円+賞与年2回
※経験・能力・年齢等考慮し、優遇致します
※給与は家族構成や年令等を十分考慮の上、決めたいと考えています
【給与例】
入社3年/調理/28歳/月給30万円
求める人物像・資格 【横浜で働きたい方、大歓迎します!】
・経験業態不問
・経験が浅い方、業界未経験の方も歓迎
・新卒、第2新卒の方も歓迎!
・即日勤務可はもちろん、今すぐに入社できないという方もOK!入社時期は相談に乗りますよ!
勤務時間 12:00~23:30の間でシフト制
※ランチ営業なし
※休憩有・終電考慮
勤務地エリア・最寄駅 横浜
勤務地詳細 ◆勤務店舗はご希望を優先いたします
※和食ブランド
【三代目 魚河岸 青木鮮魚店 鶴屋町店】
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-7
交通:各線「横浜駅」より徒歩5分

【三代目魚河岸 青木鮮魚店 南幸店】
神奈川県横浜市西区南幸2-7-3 小安ビル1F
交通:各線「横浜駅」より徒歩5分

※洋食ブランド
【ワインバル青木酒店 本店】
住所:神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-2
交通:各線「横浜駅」より徒歩3分

【ワインバル青木酒店 横浜西口店】
住所:神奈川県横浜市西区南幸2-6-1 山田ビル1F
交通:各線「横浜駅」より徒歩3分

新店【羊肉酒場 モンゴルアオキ】
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-16-2 YT16ビル2F
待遇 ・各種社会保険完備
・賞与年2回(夏・冬)
・昇給随時(頑張りや、やる気はしっかり評価します)
・交通費全額支給
・資格手当(ソムリエなどのお酒に関する資格)
・試飲会、試食会
・社員旅行
・食事付
・制服貸与(スタッフにも好評なオシャレな制服です)
・髪型自由(清潔感さえあれば◎)
・研修期間
・社員登用制度
休日休暇 月6日、年末年始、慶弔、有給
(◆週休制の選択も可能です、お気軽にご相談下さい。給与も表記金額と異なり、別途支給致します)
お店・会社DATA
客席数・坪数 【三代目 魚河岸 青木鮮魚店 鶴屋町店】/100席
【三代目魚河岸 青木鮮魚店 南幸店】/82席
客単価 3000~4000円程度
営業時間 【月~金】
17:00~23:30

【土】
16:30~23:30

【日祝】
16:30~23:00
会社情報 会社名/株式会社アサヒビヤーレストラン
所在地/〒221-0835 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-19-8 パセリビル3階
代表者/代表取締役 青木康真
資本金/1000万円
売上高/40,000万円(2014年度)
主たる業務/飲食店の経営 5店舗
設立/昭和37年
従業員数/85名(内アルバイト60名)2015年8月現在

【店舗】
・三代目 魚河岸 青木鮮魚店 鶴屋町店(9月OPEN)
・三代目魚河岸 青木鮮魚店 南幸店
・横浜ワインバル 青木酒店 本店
・ワインバル 青木酒店 横浜西口店
・炭焼き CAMP
ホームページ 当社HP 
【ぐるなび】三代目 魚河岸 青木鮮魚店 鶴屋町店 
現場スタッフの様子をご覧ください!【facebook】 
応募DATA
電話番号/受付時間
電話/050-5288-3396
※グループ店舗「三代目 魚河岸 青木鮮魚店 鶴屋町店」に繋がります
受付/15:00以降随時
応募方法 応募フォームにご記入下さい。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。担当/河野(コウノ)
面接地住所/交通 【三代目 魚河岸 青木鮮魚店 鶴屋町店】
神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-7
各線「横浜駅」より徒歩5分
応募フォームはこちら
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募集職種/1.副料理長候補(中華・洋食・焼肉) 2.キッチンスタッフ 3.ホールスタッフ 4.バーテンダー 5.店長・料理長候補  
勤務地エリア・最寄り駅/銀座(コリドー通り) 
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業種/ イタリアン 、 ピッツェリア 、 カフェ・喫茶
募集職種/1.料理長候補 2.キッチンスタッフ 3.ホールスタッフ 4.キッチン・ホールスタッフ(飲食業界未経験者) 5.パティシエ 
勤務地エリア・最寄り駅/日本大通り駅、または関内駅