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株式会社夢屋
和食 / 居酒屋 / ビストロ ]

残り0日

掲載期間: 2017-09-07 00:00:00.0 ~2017-09-20 23:59:00.0


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1.和・洋料理長候補、和・洋店長候補 2.和・洋統括店長、和・洋統括料理長 3.和・洋調理スタッフ、和・洋店舗スタッフ
株式会社夢屋 株式会社夢屋 株式会社夢屋
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いよいよ中野・新橋・福岡進出!!
ますます楽しくなってきた夢屋と一緒に
もっとワクワクしませんか☆

【株式会社夢屋とは】

店舗コンセプトを一から考え、10年20年後も愛され続けるお店創りをしている夢屋。
主に古民家をリノベーションし「人、空間、クオリティ」にこだわったビストロやバル・ジビエ炭焼・居酒屋や日本酒酒場などを現在都内に20店舗出店しています。

お客様を常に近くに感じ、リアルタイムで心のこもったおもてなしをできるよう夢屋では全店オープンキッチンを採用。メインで扱う産地直送の新鮮な食材は妥協を許さない『本物の料理』に欠かせません。

創立から13年変わらず【迷ったらお客様の喜ぶほうを選ぶこと】をモットーに掲げ弊社自慢の社員たちはそれぞれのお店で真意にお客様と向き合っています。

近々の目標として
『お客様に名前で呼ばれたい』
『MGRから料理長になって社長から1店舗任されたい』
入社間もない社員も、先輩社員もみんなそれぞれ個々に野心があります。

そんな思いを尊重し大切にしてるから
夢屋の強みは“人の厚み”

株式会社夢屋

口下手な社員も、内気な社員も、少し照れやな社員も。。。
社長を筆頭に夢屋の仲間は、みんな内に秘める思いは計り知れないほどの情熱に溢れています。お互いの足りないところは皆で補って皆でお店を創り上げる。そんな切磋琢磨し合える仲間が欲しくないですか?


【私たちは「飲食が好きだ!」という方と今後も歩んでいきたいのです。】

♦本当にいいと思える料理とサービスを目指したい!
♦将来は独立したいといった夢や目標をお持ちの飲食業界経験者の方!
♦マニュアル化されたチェーン店では満足がいかない!
♦組織を大きくしていく醍醐味を味わいたい!
♦躍進し続ける会社でポストを手にしたい!
上記で1つでも該当するあなた、私たちと一緒に働きませんか?


【安心できる環境下で飲食の素晴らしさとモノづくりの面白さを、とことん追求して下さい!】

皆のやる気に応えたいから、常に労働環境の改善に努めています。

・給与体系の都度見直し/予算達成時の大入り手当/インセンティブ導入/月公休8~10(年間105日)
・日祝定休/半休制度導入/GW.夏季.年末年始の長期休暇を設定

  • 株式会社夢屋

    スタッフ同士の連携と信頼関係がお客様への心地よいおもてなしに繋がります。

  • 株式会社夢屋

    妥協せず向き合う。素材を活かした料理人のセンスが輝るメニューは‘夢屋の味’です。

  • 株式会社夢屋

    古民家をリノベショーンした店舗を展開している当社。物件に刻まれた時間と歴史がお客様に心地よい温もりを生み出します。

・店舗に必ず2名以上の社員を配置し休日の確保を図る
・ランチ、深夜営業なし!営業終了後の30分以内の帰宅を推奨し義務化!
・現場での業務を学ぶだけでなく、資格取得に対する資格取得支援(全額補助)

【食に対する誠実さ。“本物”を味わって欲しいから】
お客様の笑顔にあいたくて始めたお店ですから、誰がどう作ったかわからないものは使用したくないですよね。ですので夢屋は冷凍食材の仕入れも調理済み食材の二次冷凍も禁止しています。
その分正直仕込みはやや大変ですが、やはり温かいものを温かいうちに、美味しいものを美味しいうちに、まごころの伝わるお料理を食して頂きたいですものね。

【流行に流されない長く愛されるお店を】
夢屋のお店はどのお店も顔が違います。それはそれぞれの店舗にいる社員が違うから。
1店舗1店舗の個性を磨くことを大切にし自分たちの理想のお店を社員全員で創り上げています。
“もっとお店を良くしたい”その想いから生まれる意見や不満は社長へ直接ぶつけてください。
ー1人ひとりの声が届く会社でありたいー
夢屋の成長は社員の成長と供にあります。

【まだまだ始まったばかり】
現在私たちは20店舗。3か年で30店舗体制、10か年で50店舗体制を掲げました。そして海外出店も準備しています。その他、これからも沢山のチャンスもポストもあります。独立したい方、組織の中枢で運営に携わりたい方、立ち上げを勉強したい方躍進し続ける当社で力を存分に発揮してみませんか?

株式会社夢屋

【代表小林より熱きメッセージ】

弊社の発祥は飲食コンサル。そのノウハウを活かした店舗展開を第二創業期の今、これまで以上のスピードで行っています。
そんな中でも創業以来私達がぶれずに続けている事は、飲食人ひとりひとりが仕事にやりがいを持ち、自身を高めていく為の「チャレンジができる場」を創出する事です。
その為に今回、おこなう給与水準のUPや、年間105日の休暇取得、盆正月・GWの長期休暇を設ける等休憩体系の適正化を図り、より集中して飲食に向き合える、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。
前向きな飲食人の方、是非我が社で力を発揮してください!

募集要項
募集職種 1.和・洋料理長候補、和・洋店長候補
2.和・洋統括店長、和・洋統括料理長
3.和・洋調理スタッフ、和・洋店舗スタッフ
給与 1.料理長 月給35万円~37万円+インセンティブ年4回+賞与
  店長 月給32.5万円~35万円+インセンティブ年4回+賞与

2.統括店長 月給36.5万円~40.5万円+インセンティブ年4回+賞与
  統括料理長 月給38.5万円~42.5万円+インセンティブ年4回+賞与

3.調理スタッフ 月給26万円~28万円+インセンティブ年4回
  店舗スタッフ 月給26万円~28万円+インセンティブ年4回

※実務経験3年以上。経験、能力、前職給、最大限考慮
求める人物像・資格 新業態構築の為、
スペイン・イタリア・中華など各国の郷土料理経験者も大歓迎!

・料理の基礎がしっかりあって、真剣に飲食をしたい方
・組織としての可能性や活躍できる場が欲しい方
・独立したい方、組織運営を学びたい方
・未経験でも本気で料理と向き合いたい方
・会社を創るという醍醐味を一緒に味わいたい方歓迎
・カフェ・パン業態出身
・和食経験者歓迎

☆海外勤務希望者、同時募集
勤務時間 13:00~24:00(シフト制)
※終電考慮
勤務地エリア・最寄駅 中野(新店)、新橋(新店)、福岡(新店)、中目黒、茅場町、神田、神保町、銀座、市ヶ谷、五反田、日本橋室町、水道橋、神田小川町、上野湯島、神楽坂など
待遇 ■交通費支給
■賄い
■社会保険完備
■インセンティブ 3か月毎、年4回
■決算賞与
■家賃手当
■育児手当
■資格取得費用全額補助
■家族優待
■社員割引(40%引き)
■セミナー参加制度
■海外研修
■生産者訪問
■社員旅行
■社内イベント
■他社店舗勉強費用補助
■自転車・バイク通勤手当
■近距離件居住手当
■近距離件引越し費用補助
■半休制度
■予算達成時大入り手当
休日休暇 年間105日以上(月8~10日)、夏季・年末年始・GWの長期休暇あり、有給、アニバーサリー慶弔休
お店・会社DATA
会社情報 法人名:株式会社夢屋
代表者:小林 研
設 立:平成16年10月25日
資本金:20,000,000円
事 業:飲食店の経営、飲食店の企画・コンサルタント、その他上記に付帯する一切の業務
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