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「新宿古民家 十徳」「十徳 本店」「焼酎蔵 徳利」 他
和食 / 居酒屋 / 焼鳥・鳥料理 ]

残り0日

掲載期間: 2017-08-03 00:00:00.0 ~2017-08-16 23:59:00.0


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1:料理長・店長 2:ホールマネージャー 3:調理スタッフ 4:ホールスタッフ 5:アルバイトスタッフ(調理・ホール)
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今年は西新宿に新店舗オープンします!
個室寮完備・ランチ無し・賞与あり!
流行に流されず、新宿で30年の居酒屋!

<刺身引ける方優遇してます>
オーナーが日本全国を巡って集めた“超”良質な食材をふんだんに使って、
全国の美味しい料理を提供する居酒屋。料理人にとってはこの上ない環境です!

★熊本復興にも一役買ってます
→オーナーが直接訪問しました!
 有明で採れるタコを仕入れてタコ飯を作ったり、
 きれいな水で作ったお米を仕入れています。

★中野に個室寮完備!即入居OK!(原稿内に寮の写真あり)
→冷蔵庫・電子レンジ・洗濯機・自転車がついてます!
 勤務地から10分!お金がたまりますよ。

★休みを選べるシステムを導入
→休みたい人にも稼ぎたい人にも対応!

★先日は北海道に行ってきました
→いい食材があったら現地に行って確かめるのが基本スタイル。
 社長は北海道に行って、スタッフは金沢の酒蔵に行ってきました!

「新宿古民家 十徳」「十徳 本店」「焼酎蔵 徳利」 他

【注目!!】佐藤社長の豪快エピソード集!!

「この前復興にも協力できたら、と熊本に行ってきたんです。
美味しいお米があるって聞いて、その住所に行ってみたら山奥でした 笑
でも湧水で作るお米って美味しいのね!即契約してきましたよ。」

「最近はお休みの数を気にする人が多いんですってね!
それならうちも休みと給料を選べるようにしようかしら。。。
いや、早速導入しちゃいましょうか!笑」

「お客さんに本当に美味しい野菜を食べて欲しいなー
って思ってたら、いつの間にか自分で農園を経営してました!」

「30年経っても、うちは何にも変わっていませんよ。
お客さんに美味しいものを食べてもらいたいだけですから。
あ、調味料と焼酎・日本酒の種類はかなり増えちゃいましたけどね!」

「頑張って働いた後に電車で帰るのって大変よねー
あ、寮を作ってあげたらいいのか!って答えは簡単だったね!
引っ越しにはお金がかかるだろうから、冷蔵庫・洗濯機・電子レンジ・自転車は完備!笑」

「スタッフにお店をそのままあげたことありますよ!
調理器具もお皿やコップなどの食器も全部!だってその方が安心して独立できるでしょ?
あ、ちなみに3度あげちゃいました!」

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    【中野新橋にワンルーム寮完備!】 寮から勤務地まで自転車で10分!冷蔵庫・洗濯機・電子レンジ・自転車がついてます!

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    5月 スタッフ3名が金沢に酒蔵見学と、近江町市場で食材探しに行きました!

  • 「新宿古民家 十徳」「十徳 本店」「焼酎蔵 徳利」 他

    日本酒・焼酎を学びたい方にはピッタリです!オーナーが利き酒師なので、直接学べます。

お店をあげちゃった実例をご紹介

【頑張っているスタッフに8坪・20席のお店を任せたお話】
とある新宿西口の一等地に、当社が所有する空き店舗が一つありました。
社長は「誰かに1店舗任せたいな…」と思っていたところ、パッと浮かんだのが今の店主。
入社からずーっとコツコツと頑張る姿を社長は見ていました。
8坪のお店を現店主に、店舗運営全般を任せるようになりました。
独立希望のある店主は、まさにその疑似体験ができると大喜び!

<食材探しに熱心な会社>
●5月金沢・・・スタッフが金沢に行って酒蔵見学と近江町市場の食材を視察しました!
●6月新宿・・・酒蔵さんを呼んでお酒の勉強会を開催。希望者全員参加できます!

<お店紹介>
「新宿古民家 十徳」
新宿では珍しい古民家の一軒家。1階はオープンキッチンのテーブル・カウンター席、2階は古民家ならではの個室座敷のテーブル。板前郷土料理を提供し、名物「豪快石焼き漁師鍋」や「飛騨黒毛和牛朴葉焼き」、「岩手県産焼鳥」など、全国各地の郷土料理を楽しめるお店。

「十徳 新宿本店」
北は北海道、南は沖縄まで社長が全国を回って集めた食材・調味料・お酒を存分に楽しめるお店。こだわりの料理はもちろん、日本酒にも相当こだわりを持っており、種類はなんと90種!お酒を勉強したい方にもピッタリのお店がここ!

その他にも、京風おでんが楽しめる「とく一」や、200種以上の焼酎が楽しめる「焼酎蔵 徳利」など、異なるコンセプトの居酒屋を新宿・渋谷で展開しています。

「新宿古民家 十徳」「十徳 本店」「焼酎蔵 徳利」 他

【十徳で働く魅力!】

★本物を見抜ける料理人へ成長できます!
一流の料理人になるには一流の食材に触れないとなれませんね。
当社の食材へのこだわりはハンパじゃないです!料理人にとっては最高の職場だと思います。

★長野県に自家農園を経営
とびきり新鮮な野菜を、一番美味しい時期に食べて頂きたいという想いから経営しています。
和食店もビックリするような食材を使用しています。

★利き酒師・焼酎アドバイザーを目指せます!
オーナーは利き酒師!オーナー自ら選んだ日本酒を常時80種、焼酎180種以上ストック。
毎年各地の利き酒会を回り、美味しいお酒、出荷数量限定のお酒等をチェック!

募集要項
募集職種 1:料理長・店長
2:ホールマネージャー
3:調理スタッフ
4:ホールスタッフ
5:アルバイトスタッフ(調理・ホール)
給与 【休みと給与を選べるシステム】

●月4日休み
1:月給35万円以上
2:月給33万円以上
3・4:月給23万円(未経験)~27万円

●月6日休み
1:月給32万1250円以上
2:月給30万5000円以上
3・4:月給21万2400円(未経験)~25万円

●月8日休み
1:月給29万3000円以上
2:月給28万円以上
3・4:月給19万4700円(未経験)~22万8800円

●月10日休み
3・4:月給17万7000円(未経験)~20万8000円

※経験・能力・前職給与・年令等考慮し優遇

5.経験者 時給1200円以上
※未経験者・経験の浅い方は応相談
求める人物像・資格 ☆【料理長】刺身を引ける方大歓迎
☆アルバイトはダブルワークもOKです
勤務時間 ☆勤務例
早番:12:30~24:00 ※休憩有・終電考慮
遅番:16:00~翌4:00 ※休憩有

【アルバイト】13:00~23:30の間でシフト制
※週3日以上、1日5時間以上できる方(フルタイムもOK)
勤務地エリア・最寄駅 新宿
待遇 ●交通費支給
●昇給年1回
●賞与有
●各種社会保険完備
●特別賞与
●住宅手当
●大入手当
●役職手当
●独立制度有
●保養所有(熱海)
●酒蔵研修旅行
●資格支援(焼酎アドバイザー・利き酒師)
●研修・試用期間有(3ヶ月)
●食事付(無料)
●制服貸与
●個室寮完備(即入居可 ※冷蔵庫・洗濯機・自転車完備)

※独立制度…のれん分け制度。この制度を利用して過去3人が独立。
※アルバイトの時給も実力ややる気により、随時昇給します(試用期間有)
休日休暇 月4日・6日・8日・10日から選べるシステム、盆、正月、慶弔、有給休暇
お店・会社DATA
客単価 3500円
オープン日 2017年 西新宿に新店舗オープン予定 
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