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株式会社KIWAMI
居酒屋 / 魚料理 / 和食 ]

残り0日

掲載期間: 2017-06-15 00:00:00.0 ~2017-07-05 23:59:00.0


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業種/ 居酒屋 、 イタリアン 、 和食
募集職種/1.キッチンスタッフ・ホールスタッフ(料理長・店長候補、SV・幹部候補) 2.キッチン・ホールアルバイト 
勤務地エリア・最寄り駅/野毛、上大岡、日ノ出町、など 
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業種/ 寿司 、 日本料理・懐石 、 魚料理
募集職種/【1】鮨職人 【2】調理助手(鮨職人見習い) 
勤務地エリア・最寄り駅/銀座 
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業種/ 居酒屋 、 和食 、 洋食・西洋料理
募集職種/1.エリアマネージャー候補 2.調理SV 3.店長候補 4.調理長候補 
勤務地エリア・最寄り駅/【びすとろ家】新橋、蒲田、浜松町、銀座、秋葉原、日比谷、橋本、上野、広島、名古屋 【東風家】大宮 【ウメ 
【1】料理長候補 【2】店長候補 【3】調理スタッフ 【4】ホールスタッフ 【5】アルバイト(調理・ホール)
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社員が主役になる店づくりで、既存店全てが
繁盛店!料理好き・接客好きが満足する環境
賞与例:夏→35万円、冬→45万円も魅力

「岳(がく)」を2011年にオープンし、2014年に「もつ屋じゅうに12」、昨年「魚もつ」のオープンに伴って、法人化をしました!
3店舗全てが武蔵小杉で話題の人気店になっており、今年・来年にかけて成長スピードをあげていくべく、新スタッフを募集します◎
現状、社員は10名、アルバイトは3名。正直、今のままであれば社員の数は十分だと思っています。ただ、今年1店舗、来年2店舗の出店を見越しており、このクオリティを保っていくには、新しい方の力を借りる必要があると思っています!

私たちのお店は、上記の通り社員比率がとても高いお店です。
料理も接客も、お客様がファンになってくれるようなお店づくりをし、社員旅行などでお店を休んだ際には、お客様からブーイングが出るほど愛されるお店となっています(笑)!

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◇常連さんはグランドメニューを見ない!?!?その訳は『8:2』
この数字は「岳」における日替わりメニューとグランドメニューの比率。
ほとんどが日替わりであり、お客様の多くがこの日替わりメニューを楽しみに来店されます。
これが当社が多くのお客様から支持される大きな理由のひとつです。
※「魚もつ」は、『5:5』です。

その日の仕入れの具合を見て、毎日メニューを考えています。
正直、ルーティンワークの仕事に慣れている人だとしんどい部分があるかとは思いますが、
「自分の料理を出したい!」と思っている方や、
料理の仕事が本当に好きな方であれば、とても楽しんで働いてもらえると思います!

◇当然、食材もこだわっています!
八ヶ岳の自社農園直送の「野菜」、朝締めの「もつ」、
川崎・北部市場で毎朝仕入れる「鮮魚」など、
新鮮で美味しい食材と毎日向き合っています!

自社農園には、研修としてスタッフで訪れることもしています。
野菜や農業に興味がある方も大歓迎です◎

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◇未経験の方や経験浅い方も大歓迎です。
社員10名のうち、6名がホテルや名店を経験している料理人です。
寿司、中華、フレンチなど、経験業態は様々ですが、
学べる環境は十二分にご用意しています!

◇お客さんと近い距離で接客したい方は向いてると思います!
「お料理いかがでしたか?」この一言が接客の中で言えるのが弊社スタッフの自慢です。
簡単な一言ですが、意外と言えないシチュエーションが多かったり、
お客さんのことを意識していなければ野暮ったい感じになってしまったりする言葉だと思います。
この一言がスッと出るというのは、本当に自信をもってサービスが出来ている証だと思います。
社員の中には、お客さんとLINEのIDを数十人と交換しているスタッフもいます。
信頼があるからこそできることかなと思っています。

また、席数の少ないお店では、1組に1人スタッフが付くこともあります。
行き届いたサービスがしたい人、お客さんと近い距離でコミュニケーションを取りたい人、
もっとサービスを磨きたいと思っている人、ぜひご応募ください!

◇ランチなし!賞与は年2回支給!
全店ランチ営業はしていないので、12:00~15:00の出勤です。
ゆとりをもって出勤し、夜の営業に備えてもらえたらと思っています。
また、料理にしても、サービスにしても、その頑張りに応じて、しっかり賞与を支給しています。
1回の賞与につき、給与1ヶ月以上を支給されているスタッフも多数います!

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【採用担当者より一言!】

ここまでお読みいただき、ありがとうございます!
お陰様で、これまでは社員の定着率が非常によかったので、正社員の募集というのはしたことがありませんでした。
しかし、今年~来年にかけて、出店のスピードを上げていきたいこともあり、このように募集することになりました。
これまでは武蔵小杉でのドミナント出店でしたが、次の店以降からは都内に進出するなど、もっとエリアの拡張を考えています!
ご応募いただいた方とは、全員と面接の場をもちたいと考えていますので、ぜひご応募お待ちしています。

募集要項
募集職種 【1】料理長候補
【2】店長候補
【3】調理スタッフ
【4】ホールスタッフ
【5】アルバイト(調理・ホール)
給与 <年収例>
37歳 飲食業界10年目 月給35万+賞与35万円+賞与45万円=年収500万円

【1】【2】月給30万円以上+賞与年2回
【3】【4】経験者/月給27万円+賞与年2回 
     未経験/月給24万円+賞与年2回
【5】時給1,000円以上
求める人物像・資格 ※飲食業界未経験の方も歓迎します
※これまでの経験業態は一切問いません
勤務時間 12:30~翌1:00
※勤務時間は店舗によって多少前後します
※各店共に、休憩有、終電考慮します
勤務地エリア・最寄駅 武蔵小杉
勤務地詳細 「魚心山心 岳(がく)」
神奈川県川崎市中原区新丸子町915 紫扇ビル2F
交通/JR南武線・横須賀線「武蔵小杉駅」より 徒歩2分
   東急東横線・目黒線「武蔵小杉駅」より徒歩3分
   東急東横線「新丸子駅」より徒歩3分

「もつ屋じゅうに12」
神奈川県川崎市中原区新丸子東2-897-11 ラポール新丸子201号室
交通/東急東横線・目黒線「武蔵小杉駅」より 徒歩4分
   東急東横線「新丸子駅」より徒歩4分
   JR南武線「武蔵小杉駅」より徒歩5分
   JR横須賀線「武蔵小杉駅」より 徒歩8分

「鮮度の極み 魚もつ」
神奈川県川崎市中原区新丸子町915-8
交通/JR南武線・横須賀線「武蔵小杉駅」より 徒歩2分
   東急東横線・目黒線「武蔵小杉駅」より徒歩3分
待遇 ・交通費全額支給
・昇給年1回
・賞与年2回
・各種社会保険料完備
・独立制度
・社員旅行
・ユニホーム支給
・まかないあり
・バイク通勤可
・各種資格補助
休日休暇 ・4週間で5日休み(2017年中に4週間で6日休みになります!)
※各店定休日有(「岳」「魚もつ」日曜日、「12」月曜日)
・GW
・シルバーウィーク
・年末年始休暇
・冠婚葬祭などの各種お祝い事の休暇
お店・会社DATA
客席数・坪数 「魚心山心 岳(がく)」32席
「もつ屋じゅうに 12」21席
「鮮度の極み 魚もつ」53席
客単価 3000~4000円
営業時間 「魚心山心 岳(がく)」17:00~翌1:00(L.O.24:00、ドリンクL.O.翌0:30)
「もつ屋じゅうに12」18:00~翌3:00(L.O.翌2:00、ドリンクL.O.翌2:30)
「鮮度の極み 魚もつ」17:30~翌1:00(L.O.24:00、ドリンクL.O.翌1:30)
ホームページ 「魚心山心 岳」ぐるなびページ 
「もつ屋じゅうに 12」ぐるなびページ 
「鮮度の極み 魚もつ」ぐるなびページ