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流石本店・流石Le蔵
和食 / うどん・蕎麦 / 日本料理・懐石 ]

残り0日

掲載期間: 2017-06-15 00:00:00.0 ~2017-07-05 23:59:00.0


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募集職種/店長候補(接客・調理補助・運営etc.) 
勤務地エリア・最寄り駅/外苑前、表参道 
1,蕎麦調理スタッフ 2,ホールスタッフ
流石本店・流石Le蔵

4年連続ミシュランで星を獲得した当店
独立をしたい和食・蕎麦職人必見
熱い夢を持った人を応援しています

【あなたの本気を応援します!】

「真味滋味」をコンセプトに、つなぎを全く使わない十割蕎麦・食材はもちろん、調味料まで手作りで、無農薬・無添加にこだわった和食料理を提供する名店。
蕎麦調理・サービススタッフを大募集!
和食・蕎麦の基本をイチから学べるのはもちろん、蕎麦屋でワインを置いた先駆け的実績があり、日本酒からワインまで幅広く学べます!独立を目指す方も当店は独立輩出者多数!ぜひあなたの経験を活かしながら独立のノウハウを学んで下さい!
食べる事・料理する事が好きだ!という想いを当店は尊重します!

【蕎麦の文化をあなたが継承して下さい!】

おこがましいとは思っていますが、実は今回の募集背景は日本の伝統食文化「蕎麦」を継承してくれる人材を探したいが為の募集なんです。
現在なかなか飲食を目指す人が少なくなり、その中でも特に日本発祥の料理を受け継いでくれる人がいなくなってきています・・・。
当店はおかげ様でミシュランで星を獲得するまでに成長する事ができました。
それも「蕎麦」が好きでお越し頂いているお客様のおかげです。
その方達の為や、大きい話ですが日本の為にもこの当店独自の技術をお店に関係なく伝えていきたいんです。
あなたにとっても厳しい道だとは思いますが、この想いに共感して頂いている方には当店は全力で応援しております。
独立支援制度での独立実績があるのもその一つです。
あなたの想いもぜひ面接で聞かせて頂きたいと思います。

  • 流石本店・流石Le蔵

    当店のそば打ちの技術を余す事なくお伝えいたします!

  • 流石本店・流石Le蔵

    あなたのサービス経験をいかんなく発揮して下さい。

  • 流石本店・流石Le蔵

    お客様の美味しいと思って頂いている顔を一緒に見ませんか。

流石本店・流石Le蔵

【担当者よりひと言】

見習~経験者の方まで幅広く募集します!
本物の技術と味をイチから学びたい、学び直したい方どちらも歓迎します。
あなたの経験の新しい風となるかもしれません。
あなたの経験や想いを尊重いたしますので全力で働いて下さい!

募集要項
募集職種 1,蕎麦調理スタッフ
2,ホールスタッフ
給与 1・2,未経験者/月給25万円以上
経験者/月給30万円~45万円
※経験・能力に応じて優遇いたします
求める人物像・資格 ●和食・蕎麦をイチから学びたい方
●独立を目指している方
●経験・ジャンル不問!他業態からの挑戦も歓迎です
●業界未経験者も歓迎です
勤務時間 10:00~22:00の間でシフト制
※休憩有
勤務地エリア・最寄駅 銀座・東銀座
勤務地詳細 流石本店/東京都中央区銀座2-13-6 東二ビル2F
流石Le蔵/東京都中央区銀座8-7-7 JUNOビル6F
待遇 ●交通費全額支給
●随時昇給
●賞与年2回
●各種社会保険完備
●独立支援
●社宅有
●資格応援
●食事付
●制服貸与
休日休暇 月5~6日、夏季・冬季(各2週間)、GW(2週間)、年2回1週間休日
お店・会社DATA
客席数・坪数 流石本店/23席
流石Le蔵/40席
客単価 流石本店/7500円
流石Le蔵/5000円
営業時間 流石本店/11:30~14:00・17:30~23:00
流石Le蔵/17:30~翌2:00
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