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和の食 Hako(はこ)/北欧商事株式会社
和食 / 日本料理・懐石 / 居酒屋 ]

残り0日

掲載期間: 2017-03-09 00:00:00.0 ~2017-03-22 23:59:00.0


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業種/ 和食 、 日本料理・懐石 、 魚料理
募集職種/1.料理長 2.調理スタッフ 
勤務地エリア・最寄り駅/表参道 
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業種/ 和食 、 日本料理・懐石
募集職種/【1】調理スタッフ/正社員・アルバイト・パート 【2】ホールスタッフ/アルバイト・パート 
勤務地エリア・最寄り駅/神田、大手町 
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業種/ 焼肉・肉料理 、 ダイニング 、 バール
募集職種/1.統括料理長・マネージャークラス 2.店長 3.料理長 4.調理スタッフ 5.ホールスタッフ 6.アルバイト 
勤務地エリア・最寄り駅/恵比寿・神楽坂・表参道 
1.調理スタッフ 2.ホールスタッフ(ドリンク業務も含む) 3.ホールアルバイトスタッフ
和の食 Hako(はこ)/北欧商事株式会社

高級食材にどんどん触って覚えてください。
確かな和食技術を学びたい、でも修業は…
そんな方にピッタリ!日祝定休&夜のみ営業

すっぽん、はも、ふぐなど、高級食材を1年目から扱え、成長スピードアップ!堅苦しさはありませんが、きちんとした和食を提供しています。また、日曜・祝日定休で夜のみの営業!仕事とプライベートにメリハリを持てますよ。

東京五輪の開催が近づいてきており、和食や日本酒は益々注目を集めています。ホテル直営で安定性を持ちながらも、個人経営店の良さも持ち合わせる「Hako」。カウンター席はオープンなので、ホールスタッフはお客様と対面でドリンクを作り、会話も楽しめます。お客様は、30代~40代のお客様を中心に下町ならではの気さくな方々が来店。東北の食材やお酒の魅力を伝えていきませんか?

【一緒に料理を作っていくのが料理長のスタイル!】
料理長(33才)は年令が若い分、高い柔軟性を持っています。銀座の割烹店や帝国ホテルでの勤務実績もあるので、経歴も十分!高級魚は殆どといって良いほど何でも捌けます。これから入社するアナタにも、どんどん食材に触れて欲しいというのが料理長の考えです。確かな技術を早くに覚えたい方にはピッタリな環境といえます。

【メニュー考案を担当する日も、すぐ近くに!】
食材に触れることはもちろん、メニュー考案に参加する日もそう遠くありません。これまで在籍していた調理スタッフは、2年目から甘味(デザート)メニューを考案し、その後グランドメニューとなりました!試作には料理長のサポートを受け、相談しながら進めていけますので、ハードルは高くありませんよ。

【こんな取り組みも魅力!】
食材にこだわる料理長は、築地に自ら出向き仕入れを行っています。希望があれば、仕入れに同行し、一緒になって目利きを鍛えることもできますよ。もちろん、毎日ではなくても、週や月に1回の同行でもOKです!まずは、店舗業務に慣れていくところから始めてください。

☆料理長と程よい距離感で、仕事を覚えていけます!
☆担当する持ち場はオープンキッチンで、お客様の「美味しい」がすぐそばに!
☆調理の基礎から応用をはじめ、仕入れ方法も覚えられます!

  • 和の食 Hako(はこ)/北欧商事株式会社

    将来独立を目指す方にとっても、日本酒と和食は、これからすごく面白くなる業態だと思います。

  • 和の食 Hako(はこ)/北欧商事株式会社

    オープン3年目のまだまだ若いお店なので、一緒に創っていく面白さがありますよ。

  • 和の食 Hako(はこ)/北欧商事株式会社

    東北の食材や青森の地ビール、常備15種類以上の東北限定日本酒などにもこだわっています。

和の食 Hako(はこ)/北欧商事株式会社

【料理長よりメッセージ】

一度転職したら、出来る限りその職場で長く活躍したいもの。そう考えると、保険のことや休日・勤務時間、人間関係って気になりますよね。当社では、社会保険完備や日曜・祝日定休、夜のみの営業など、ホテル直営という安定した環境のもと、スタッフの定着率も良く、働きやすい環境です。お店も駅からスグのところにあるので、通勤にも便利ですよ。飲食店にありがちな上下関係やしがらみも全くなく、若手の意見も柔軟に取り入れてくれるので、僕たちも自由ノビノビと働けるんです!

募集要項
募集職種 1.調理スタッフ
2.ホールスタッフ(ドリンク業務も含む)
3.ホールアルバイトスタッフ
給与 1.2.月給24万円以上
※経験・能力等考慮の上優遇

3.時給1000円以上
求める人物像・資格 ◇1は、調理経験1年以上の方
◇経験ジャンルは問いません
勤務時間 【正社員】
調理/13:00~24:00
ホール/14:00~24:00
※休憩有
※終電考慮(24時前に終電の場合も考慮)

【ホールアルバイトスタッフ】
14:00~24:00、18:00~24:00
※上記時間帯の中で1日3h~
※週2日~
勤務地エリア・最寄駅 上野
勤務地詳細 住所/東京都台東区上野7-2-16 1F
交通/JR「上野駅」浅草口より徒歩1分
地下鉄「上野駅」より徒歩1分
待遇 交通費支給(規定内)
昇給随時
決算賞与
住宅手当
精勤手当
各種社会保険完備
食事付
制服貸与
バイク通勤可
温浴施設利用可(無料/店舗に隣接 ※毎日利用可)
試飲会・酒屋見学
研修期間有
休日休暇 日曜・祝日定休、GW、お盆、年末年始、慶弔
※昨年末から年始は、8連休取得実績あり
お店・会社DATA
客席数・坪数 44席(カウンター席含む)
客単価 5000円
営業時間 月~土/17:00~24:00(フード:L.O.23:00、ドリンク:L.O.23:30)
オープン日 2013年9月24日オープン 
会社情報 設立/2012年8月1日
従業員/40名
資本金/1,000万円
事業内容/ホテル・飲食店の経営
本社所在地/東京都台東区上野7-2-16
ホームページ ホームページ 
ぐるなび