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MAISON DE MINAMI/CHEVALIE DU VIN(株式会社MIT)
ビストロ / フランス料理 / 洋食・西洋料理 ]

残り0日

掲載期間: 2017-03-02 00:00:00.0 ~2017-03-15 23:59:00.0


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1.スーシェフ 2.部門シェフ 3.調理見習い
MAISON DE MINAMI/CHEVALIE DU VIN(株式会社MIT)

元トゥール・ダルジャンのドミニク・コルビ
を総料理長に迎え日仏のセンスを融合させた
独自のスタイルのお店を展開しています。

フランスの食文化とワインに精通した南 喜一郎が総料理長に元トゥール・ダルジャン、ドミニク・コルビを迎えフレンチ割烹とフランス郷土料理の店舗をスタートさせます。経験したい方を大募集します。
オーナーは世界最年少で叙任されたシュヴァリエ・ドゥ・タストヴァンをはじめ、フランスから3つのシュヴァリエを叙任され、フランスワインを広めた功労者として表彰されています。
総料理長はパリのトゥール・ダルジャン、パリ副料理長。94年に来日しトゥール・ダルジャン東京エグゼクティブシェフ、ホテルニューオータニ サクラ総料理長を務め、13年からコルドン・ブルー日本校でエグゼクティブシェフを務めています。

募集要項
募集職種 1.スーシェフ
2.部門シェフ
3.調理見習い
給与 1.月給35万円~
2.月給30万円~
3.月給25万円~
※経験・能力等考慮の上優遇します。
求める人物像・資格 経験3年以上でストーブ前ができる方優遇します。
勤務時間 ミナミ/13:00~翌3:00
シュヴァリエ/10:00~23:00
※休憩有り、実働10時間シフト制
※深夜勤務は希望者のみ
※ミナミ・シュヴァリエの店舗をローテーションで移動します。
勤務地エリア・最寄駅 四谷三丁目
勤務地詳細 新宿区荒木町2-9 ※車力門通り
交通/丸の内線「四谷三丁目駅」徒歩3分、都営新宿線「曙橋駅」徒歩6分、JR四ツ谷駅徒歩10分
待遇 交通費全額支給
昇給あり
賞与あり
各社会保険完備
食事付
制服貸与
休日休暇 年間休日104日(月8日以上)
お店・会社DATA
客単価 10,000円~30,000円
営業時間 ミナミ/18:00~翌2:00
シュヴァリエ/11:30~14:30、18:00~23:00
ホームページ http://www.vinminami.jp/