93.甘〜い赤飯！？
赤飯というと、どんなものを想像しますか？ 小豆が入ったうすピンク色の御飯にごま塩をふりかけて食べるものですよね、関東では…。北海道では小豆の代わりに甘納豆で赤飯を作るようです。甘納豆を使うため当然御飯は甘くなり、小豆特有の色もつかないので着色してピンク色にしているようです。人工的に着色しているため、私達がいつも見ている赤飯の色とは一味違い、まっピンクです。御飯というより和菓子に近い感じ…といえば想像がつくでしょうか。当然コンビニで売られている赤飯も甘納豆入りです。本州で見るよりはるかに鮮やかなピンクのお米（外側からは豆は見当たらない）の中に、うめぼしのごとく甘納豆が鎮座しているのです。小豆繋がりの余談ですが、北海道は葬式饅頭も本州とは違い異様に大きいようです。
頭にスパイスTOPに戻る