頭にスパイス002

9.「肴」の語源

肴」の語源は、「酒菜」に起因しています。魚や肉などの食物だけでなく、歌や踊りなどの場を盛り上げるものを酒菜と称していました。そこから特に酒に合う魚を「肴」と呼ぶようになったのです。