1.もんじゃ焼き
「もんじゃ焼き」は東京の下町のお好み焼きで、普通に食べているお好み焼きの前身とも言われており、「もんじゃ」の由来は「生地に文字がかけるほどゆるい」という文字焼きがなまったものだと伝わっています。
少量の粉で作ることが出来るので、戦後食料不足の時代には、お腹を満たすことの出来るお菓子として非常に重宝したのです。
頭にスパイスTOPに戻る