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勤務中は制服着用、通勤時はスーツ着用、と社内で規定されているお店は結構あるようです。問題となるのは、通勤時の服装まで義務付けることができるかというところです。結論としては、通勤時間については使用者の管理下にはないので、服装について口出しはできない、ということになります。もちろん、従わないからといって懲戒処分を課すこともできません。お店側としては、「できるだけこういう服装で通勤するように」というかたちで“お願い”するしかないでしょう。